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注意！福建這14批次食品抽檢不合格，涉及酒類、糕點、餐飲食品等

時間：2022-07-04 16:57:59 來源：轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點擊：287次

7月1日，福建省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2022年第17期食品安全監(jiān)督抽檢信息，檢出不合格食品14批次。不合格食品涉及餐飲食品（含餐飲具）不合格5批次，豆制品不合格1批次，糕點不合格1批次，酒類不合格1批次，食用農(nóng)產(chǎn)品不合格4批次，水產(chǎn)制品不合格2批次。

3批次食品檢出食品添加劑問題

3批次食品檢出食品添加劑問題，涉及餐飲食品1批次，水產(chǎn)制品1批次，酒類1批次。分別為將樂縣五味齋早餐店的油條（加工日期為2022年4月27日），鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不合格；標(biāo)稱寧德市盛和食品有限公司2022年3月11日生產(chǎn)的即食海蜇絲（酸甜味），鋁的殘留量（以即食海蜇中Al計）不合格，銷售單位為寧德市蕉城區(qū)金涵文彬副食品店；標(biāo)稱福建花丁酒業(yè)有限公司2022年2月7日生產(chǎn)的十三年原漿窖藏米酒，甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）不合格，銷售單位為恩施易鳴農(nóng)業(yè)科技有限公司。

《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨作為膨松劑、穩(wěn)定劑可應(yīng)用于油炸面制品，其添加量“按生產(chǎn)需要適量使用”，終產(chǎn)品中鋁的殘留量不得超過100mg/kg；也可應(yīng)用于腌制水產(chǎn)品（僅限海蜇），其添加量“按生產(chǎn)需要適量使用”，終產(chǎn)品中鋁的殘留量不得超過500mg/kg。鋁殘留量超標(biāo)的原因可能是個別企業(yè)為改善產(chǎn)品口感，在生產(chǎn)加工過程中超限量使用含鋁添加劑。含鋁食品添加劑按標(biāo)準(zhǔn)使用不會對健康造成危害，但長期食用鋁超標(biāo)的食品會導(dǎo)致運動和學(xué)習(xí)記憶能力下降，影響兒童智力發(fā)育。

甜蜜素是人工合成甜味劑，《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）規(guī)定甜蜜素可用于飲料、糕點、復(fù)合調(diào)味料、配制酒等食品，但不允許在黃酒中使用。黃酒中甜蜜素超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)對原輔料及生產(chǎn)環(huán)節(jié)把關(guān)不嚴(yán)造成。長期攝入甜蜜素超標(biāo)的食品，可能對人體的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成一定危害。

2批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)問題

2批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)問題，涉及豆制品和水產(chǎn)制品，分別為標(biāo)稱河南萊菲特食品有限公司2022年2月21日生產(chǎn)的腐竹，蛋白質(zhì)不合格，銷售單位為深圳沃爾瑪百貨零售有限公司漳州丹霞路分店；標(biāo)稱福建省力誠食品有限公司2021年10月6日生產(chǎn)的手撕蟹柳（香辣味），鈉不合格，銷售單位為龍巖新華都購物廣場有限公司龍巖翰林苑店。

蛋白質(zhì)是生物體細(xì)胞的重要組成成分，能夠調(diào)節(jié)體內(nèi)的新陳代謝，給機體提供必需氨基酸。長期蛋白質(zhì)攝入不足，會引起機體代謝率下降，對疾病抵抗力減退，可能引發(fā)器官損害。本次抽檢不合格產(chǎn)品執(zhí)行的是河南萊菲特食品有限公司企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《腐竹、豆油皮及制品》（Q/HLFT 0008S-2020），其中規(guī)定一級黃豆腐竹蛋白質(zhì)含量應(yīng)不低于41.0g/100g。蛋白質(zhì)含量不符合要求的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)使用劣質(zhì)原料或?qū)υ腺|(zhì)量把關(guān)不嚴(yán)，或未按照配方標(biāo)準(zhǔn)投料生產(chǎn)，或生產(chǎn)工藝設(shè)計不合理導(dǎo)致有效成分流失等。

鈉是人體必需的營養(yǎng)元素。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》（GB 28050-2011）中規(guī)定，鈉含量應(yīng)不超過120%標(biāo)示值。鈉不達(dá)標(biāo)原因，可能是原輔料質(zhì)量控制不嚴(yán)，食品原料本底含量不清等；也可能是生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)控制不嚴(yán)，包括生產(chǎn)加工過程中攪拌不均勻、企業(yè)未按標(biāo)簽明示值或企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的要求進行添加等。鈉能調(diào)節(jié)機體水分，維持酸堿平衡，但攝入過高有害健康。

4批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)獸藥殘留、重金屬污染問題

4批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)獸藥殘留、重金屬污染問題，分別為漳州平輝商貿(mào)有限公司銷售的西紅柿（購進日期為2022年4月14日），克百威不合格；廈門夏商民興超市有限公司湖里國貿(mào)天琴灣店銷售的活多寶魚（購進日期為2022年4月20日），恩諾沙星不合格；南平八閩籃子商業(yè)管理有限公司銷售的冬蟹（購進日期為2022年4月23日），鎘（以Cd計）不合格；龍海吉馬商貿(mào)有限公司銷售的生姜（購進日期為2022年4月26日），噻蟲胺不合格。

克百威是一種廣譜、高效、低殘留、高毒性的氨基甲酸酯類殺蟲、殺螨、殺線蟲劑，具有內(nèi)吸、觸殺、胃毒作用，并有一定的殺卵作用。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，克百威在茄果類蔬菜中的最大殘留限量為0.02mg/kg。克百威不易降解，容易造成環(huán)境污染。少量的農(nóng)藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食品，對人體健康有一定影響。

恩諾沙星屬于喹諾酮類合成抗菌藥。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，恩諾沙星在魚的皮＋肉中最大殘留限量值為100μg/kg。淡水魚中恩諾沙星超標(biāo)的原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用相關(guān)獸藥。長期攝入恩諾沙星超標(biāo)的食品，可能會引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道刺激或不適等癥狀。

噻蟲胺屬新煙堿類殺蟲劑，具有內(nèi)吸性、觸殺和胃毒作用，《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，噻蟲胺在根莖類蔬菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg。噻蟲胺殘留量超標(biāo)的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標(biāo)的食品，對人體健康可能有一定影響。

鎘（以Cd計）是最常見的重金屬元素污染物之一。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，鎘（以Cd計）在鮮、凍水產(chǎn)動物的甲殼類中限量為0.5mg/kg。鎘超標(biāo)可能是水產(chǎn)品在養(yǎng)殖過程中對環(huán)境中鎘元素的富集。鎘對人體具有慢性蓄積性的危害，長期攝入鎘含量超標(biāo)的食品，可能導(dǎo)致腎臟和骨骼損傷等健康危害。

4批次餐飲具檢出其他污染問題

4批次餐飲具檢出其他污染問題，分別為新羅區(qū)賞味餐飲店的杯子（消毒日期為2022年5月9日），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不合格；新羅區(qū)品位鄰家小吃店的大湯碗（消毒日期為2022年5月10日），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不合格；新羅區(qū)品位鄰家燒粉仔店的大碗（消毒日期為2022年5月10日），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不合格；三明市守存餐飲管理有限公司的碗（消毒日期為2022年5月11日），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不合格。

陰離子合成洗滌劑的主要活性成分是十二烷基苯磺酸鈉，是一種低毒的化學(xué)物質(zhì)。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）中規(guī)定，消毒餐（飲）具中陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不得檢出。消毒餐（飲）具中檢出陰離子合成洗滌劑的原因，可能是用于清洗餐具的洗滌劑不符合標(biāo)準(zhǔn)；也可能是洗滌劑或消毒劑未徹底沖洗干凈等。

此外，還有1批次糕點檢出微生物污染問題，為標(biāo)稱龍海市東臻食品有限公司2022年4月9日生產(chǎn)的奶紋浮云蛋糕（草莓味），菌落總數(shù)不合格，銷售單位為福建省福萬佳超市有限公司，檢驗機構(gòu)為福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院。

菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 糕點、面包》（GB 7099-2015）中規(guī)定，糕點中菌落總數(shù)，一個樣品的5次檢測結(jié)果均不超過10⁵CFU/g且至少3次檢測結(jié)果不超過10⁴CFU/g。菌落總數(shù)超標(biāo)說明個別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲運條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

福建省市場監(jiān)督管理局已要求所在地市場監(jiān)管部門對不合格產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者進行調(diào)查處置，依法查處違法違規(guī)行為，督促生產(chǎn)經(jīng)營者履行停止銷售、下架、召回等法定義務(wù)，有效防控食品安全風(fēng)險。

不合格產(chǎn)品信息

食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息表（餐飲食品）
抽樣編號	序號	標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱	標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址	被抽樣單位名稱	被抽樣單位所在地址	樣品名稱	規(guī)格型號	商標(biāo)	生產(chǎn)（加工、購進、消毒）日期	不合格項目\|\|檢驗結(jié)果\|\|計量單位\|\|標(biāo)準(zhǔn)值	分類	公告號	公告日期	任務(wù)來源/項目名稱	檢驗機構(gòu)	備注
GC22350000002937147	1	/	/	將樂縣五味齋早餐店	福建省三明市將樂縣古鏞鎮(zhèn)府前東路18-43	油條	/	/	2022/4/27	鋁的殘留量(干樣品,以Al計)\|\|387\|\|mg/kg\|\|100	餐飲食品	第17期	2022.7.1	福建/國抽	福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院
GC22350000002937456	2	/	/	新羅區(qū)賞味餐飲店	福建省龍巖市新羅區(qū)西陂街道龍騰社區(qū)龍巖大道中388號商場311D（萬寶廣場）	杯子	/	/	2022/5/9	陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)\|\|0.0087\|\|mg/100cm2\|\|不得檢出	餐飲食品	第17期	2022.7.1	福建/國抽	福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院
GC22350000002937450	3	/	/	新羅區(qū)品位鄰家小吃店	福建省龍巖市新羅區(qū)曹溪街道雙龍路1號龍巖萬達(dá)廣場室外步行街A113號商鋪	大湯碗	/	/	2022/5/10	陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)\|\|0.0807\|\|mg/100cm2\|\|不得檢出	餐飲食品	第17期	2022.7.1	福建/國抽	福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院
GC22350000002937454	4	/	/	新羅區(qū)品位鄰家燒粉仔店	福建省龍巖市新羅區(qū)曹溪街道雙龍路1號龍巖萬達(dá)廣場室外步行街A107號店	大碗	/	/	2022/5/10	陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)\|\|0.0563\|\|mg/100cm2\|\|不得檢出	餐飲食品	第17期	2022.7.1	福建/國抽	福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院
GC22350000002937692	5	/	/	三明市守存餐飲管理有限公司	福建省三明市梅列區(qū)萬達(dá)廣場15幢3021	碗	/	/	2022/5/11	陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)\|\|0.0225\|\|mg/100cm2\|\|不得檢出	餐飲食品	第17期	2022.7.1	福建/國抽	福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院
食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息表（豆制品）
抽樣編號	序號	標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱	標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址	被抽樣單位名稱	被抽樣單位所在地址	樣品名稱	規(guī)格型號	商標(biāo)	生產(chǎn)（加工、購進、消毒）日期	不合格項目\|\|檢驗結(jié)果\|\|計量單位\|\|標(biāo)準(zhǔn)值	分類	公告號	公告日期	任務(wù)來源/項目名稱	檢驗機構(gòu)	備注
GC22350000002936524	1	河南萊菲特食品有限公司	湯陰縣產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)復(fù)興大道中段北側(cè)	深圳沃爾瑪百貨零售有限公司漳州丹霞路分店	福建省漳州市薌城區(qū)丹霞路122-124號嘉信茂廣場2-3F	腐竹	400克/袋	綠帝+圖形	2022/2/21	蛋白質(zhì)\|\|36.1\|\|g/100g\|\|≥41.0	豆制品	第17期	2022.7.1	福建/國抽	福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院	1.委托商：廈門綠帝生態(tài)股份有限公司； 2.產(chǎn)地：河南省安陽市
食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息表（糕點）
抽樣編號	序號	標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱	標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址	被抽樣單位名稱	被抽樣單位所在地址	樣品名稱	規(guī)格型號	商標(biāo)	生產(chǎn)（加工、購進、消毒）日期	不合格項目\|\|檢驗結(jié)果\|\|計量單位\|\|標(biāo)準(zhǔn)值	分類	公告號	公告日期	任務(wù)來源/項目名稱	檢驗機構(gòu)	備注
GC22350000002936932	1	龍海市東臻食品有限公司	福建省龍海市東園鎮(zhèn)鳳鳴村陽光503號璟沃產(chǎn)業(yè)園A1#A2#	福建省福萬佳超市有限公司	福建省三明市明溪縣雪峰鎮(zhèn)東新路綠色家園20幢	奶紋浮云蛋糕(草莓味)	散裝稱重	布魯托+圖形	2022/4/9	菌落總數(shù)\|\|1.8×10?；1.2×10?；1.8×10?；1.4×10?；1.9×10?\|\|CFU/g\|\|n=5，c=2,m=10000，M=100000	糕點	第17期	2022.7.1	福建/國抽	福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院	1.委托方：多麥（福建）食品有限公司； 2.產(chǎn)地：福建省漳州市
食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息表（酒類）
抽樣編號	序號	標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱	標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址	被抽樣單位名稱	本文關(guān)鍵詞：上一篇：注意！云南抽檢發(fā)現(xiàn)7批次不合格蔬... 下一篇：陜西檢出12批次不合格食品，有江米... 相關(guān)產(chǎn)品走進智云達(dá) 公司簡介人才招聘獲得專利榮譽證書校企合作檢測產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測食品安全檢測儀水質(zhì)檢測儀地溝油檢測快速檢測箱真菌毒素檢測微生物檢測試紙試劑檢測卡其它檢測產(chǎn)品檢測方案餐飲行業(yè) 食品企業(yè) 學(xué)校食堂食藥監(jiān)督農(nóng)業(yè)監(jiān)督衛(wèi)生監(jiān)督家庭自檢食安第三視頻動畫媒體報道試劑操作儀器操作 Flash動畫分享給您的朋友 ? 微信掃一掃公眾號：@智云達(dá) 首頁 \| 關(guān)于智云達(dá) \| 資訊中心 \| 檢測方案 \| 常見問題 \| 行業(yè)動態(tài) \| 網(wǎng)站地圖 \| 在線留言 \| 聯(lián)系方式電話：4006-099-690 手機：15810687836 公司地址：北京市海淀區(qū)海淀區(qū)中關(guān)村和盛大廈 Copyright(C) 2012–2024 北京智云達(dá)科技股份有限公司京ICP備10013178號-7 京公網(wǎng)安備11010802018350號感谢您访问我们的网站，您可能还对以下资源感兴趣：小雪把双腿打开给老杨看免费阅读主站蜘蛛池模板：九九热爱视频精品\| 蜜桃成熟时1997在线看免费看\| 视频一区在线\| 国产精品资源在线观看\| 小蝌蚪视频在线观看www\| 天堂mv在线免费看\| 亚洲神级电影国语版\| 噜噜嘿在线视频免费观看\| 日本动漫打扑克动画片樱花动漫\| 国产激情视频一区二区三区\| 被夫上司持续入侵大桥未久\| 美女把尿口扒开让男人桶\| 欧美日产国产亚洲综合图区一\| 波多野结衣教师中文字幕\| 美女张开腿让男人桶国产\| 鲤鱼乡太大了坐不下去\| 天天谢天天干\| 国产日韩一区二区三区在线观看\| 亚洲小视频在线观看\| 女博士梦莹凌晨欢爱\| 精品久久久久久久久久中文字幕\| 国产精品对白刺激久久久\| 最近韩国免费观看hd电影国语\| 小草视频免费观看\| 日韩孕交\| 四虎影视精品永久免费\| 日本阿v视频在线观看高清\| 一本色道久久88亚洲精品综合\| yw在线观看成人免费\| 日本电影娼年\| 把她抵在洗手台挺进撞击视频\| 19岁rapper潮水第一集\| 动漫精品第一区二区三区\| 欧美亚洲一二三区\| 女人扒开裤子让男人桶\| 老师的胸又大又软真好吃\| 农夫山泉有点甜高清2在线观看\| 波多野结衣两部黑人mp4\| 快点使劲舒服爽视频\| 欧美日韩在线视频专区免费\| 亚洲国产成人久久综合区\|

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