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外出就餐要當心！福建這12批次餐飲具檢出陰離子合成洗滌劑、大腸菌群不合格
時間：2022-09-26 16:46:59 來源：轉載食品伙伴網 點擊：395次
經常外出就餐的你當心啦，近日，福建省市場監督管理局發布最新一期食品安全抽檢信息，其中，12批次餐飲具不合格。
 
這12批次不合格餐飲具分別為：
 
廈門市同安區清渝小吃店的醬料碟（消毒日期為2022年6月10日），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不合格；
 
惠安縣蜀九鼎火鍋店的白碗（消毒日期為2022年6月13日），大腸菌群不合格；
 
惠安縣禾氣餐飲店的小碗（消毒日期為2022年6月14日），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不合格；
 
福州市倉山區謝東小吃店的小碗（消毒日期為2022年6月15日），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不合格；
 
惠安縣凈峰鎮九哥牛肉店的小碗（消毒日期為2022年6月15日），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不合格；
 
惠安縣凈峰鎮九哥牛肉店的大碗（消毒日期為2022年6月15日），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不合格；
 
漳州市龍文區集星達餐飲店的碗（消毒日期為2022年6月15日），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不合格；
 
廈門市思明區心記燒臘店的碗（消毒日期為2022年6月16日），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不合格；
 
晉江市新塘飛仔快餐廳的湯碗（消毒日期為2022年6月17日），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不合格、大腸菌群不合格；
 
晉江市東石鎮朱煜沙縣小吃店的白盤（消毒日期為2022年6月21日），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不合格；
 
廈門市思明區侯哥面館的碗（消毒日期為2022年6月22日），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不合格；
 
廈門市思明區侯哥面館的筷子（消毒日期為2022年6月22日），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不合格。
 
據悉，大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》（GB?14934-2016?）中規定，消毒餐（飲）具中大腸菌群不得檢出。餐（飲）具中檢出大腸菌群的原因可能是餐具清洗、滅菌不徹底，或存放過程中污染等。
 
陰離子合成洗滌劑的主要活性成分是十二烷基苯磺酸鈉，是一種低毒的化學物質。《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）中規定，消毒餐（飲）具中陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不得檢出。消毒餐（飲）具中檢出陰離子合成洗滌劑的原因，可能是用于清洗餐具的洗滌劑不符合標準；也可能是洗滌劑或消毒劑未徹底沖洗干凈等。
 
此外，還有4批次食品抽檢不合格，包括炒貨食品及堅果制品不合格1批次，糕點不合格1批次，食用農產品不合格2批次，分別為：
 
標稱漳州億來財食品有限公司2021年11月20日生產的梅菓子花生（堅果和籽類食品），過氧化值（以脂肪計）不合格，銷售單位為漳州市恒晟商貿發展有限公司云霄元光分公司；
 
永輝超市股份有限公司福建福州東方名城超市銷售的熟粉雪片糕（冷加工）（生產日期為2022年4月18日），大腸菌群不合格、霉菌不合格；
 
龍巖市永定區永盛泰百貨有限公司銷售的韭菜（購進日期為2022年6月28日），腐霉利不合格；
 
廈門市翔安區金端正水產品店銷售的泥鰍（購進日期為2022年7月22日），恩諾沙星不合格。
 
針對抽檢不合格產品，福建省市場監督管理局已要求所在地市場監管部門對不合格產品生產經營者開展調查處置，依法查處違法違規行為，督促生產經營者履行停止銷售、下架、召回和公告等法定義務，有效防控食品安全風險。
 
不合格產品信息
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  • 食品監督抽檢不合格產品信息表（餐飲食品）
    抽樣編號 序號 標稱生產企業名稱 標稱生產企業地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位所在地址 樣品名稱 規格型號 商標 生產（加工、購進、消毒）日期 不合格項目||檢驗結果||計量單位||標準值 分類 公告號 公告日期 任務來源/項目名稱 檢驗機構 備注
    GC22350000002940366 1 / / 廈門市同安區清渝小吃店 福建省廈門市同安區五顯鎮五顯中路459-102、459-103號 醬料碟 / / 2022/6/10 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)||0.028||mg/100cm2||不得檢出 餐飲食品 第30期 2022.9.23 福建/國抽 福建省產品質量檢驗研究院
    GC22350000002940474 2 / / 惠安縣蜀九鼎火鍋店 福建省泉州市惠安縣螺城鎮南陽路465號店 白碗 / / 2022/6/13 大腸菌群||檢出||/50cm2||不得檢出 餐飲食品 第30期 2022.9.23 福建/國抽 福建省產品質量檢驗研究院
    GC22350000002940634 3 / / 惠安縣禾氣餐飲店 福建省泉州市惠安縣螺城鎮南陽路448、450號店 小碗 / / 2022/6/14 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)||0.010||mg/100cm2||不得檢出 餐飲食品 第30期 2022.9.23 福建/國抽 福建省產品質量檢驗研究院
    GC22350000002940702 4 / / 福州市倉山區謝東小吃店 福建省福州市倉山區下渡街道下藤路195號下藤小區2#連接體（2#樓A、B連接體）1層05店面 小碗 / / 2022/6/15 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)||0.013||mg/100cm2||不得檢出 餐飲食品 第30期 2022.9.23 福建/國抽 福建省產品質量檢驗研究院 復檢機構為福建中檢華日食品安全檢測有限公司
    GC22350000002940639 5 / / 惠安縣凈峰鎮九哥牛肉店 福建省泉州市惠安縣凈峰鎮山前村明秀街（鎮政府路口） 小碗 / / 2022/6/15 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)||0.012||mg/100cm2||不得檢出 餐飲食品 第30期 2022.9.23 福建/國抽 福建省產品質量檢驗研究院
    GC22350000002940640 6 / / 惠安縣凈峰鎮九哥牛肉店 福建省泉州市惠安縣凈峰鎮山前村明秀街（鎮政府路口） 大碗 / / 2022/6/15 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)||0.022||mg/100cm2||不得檢出 餐飲食品 第30期 2022.9.23 福建/國抽 福建省產品質量檢驗研究院
    GC22350000002940742 7 / / 漳州市龍文區集星達餐飲店 福建省漳州市龍文區萬達廣場A1地塊金街2幢D8號 碗 / / 2022/6/15 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)||0.025||mg/100cm2||不得檢出 餐飲食品 第30期 2022.9.23 福建/國抽 福建省產品質量檢驗研究院
    GC22350000002940819 8 / / 廈門市思明區心記燒臘店 福建省廈門市思明區禾祥西路8號之五十一B2-A單元 碗 / / 2022/6/16 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)||0.015||mg/100cm2||不得檢出 餐飲食品 第30期 2022.9.23 福建/國抽 福建省產品質量檢驗研究院
    GC22350000002940853 9 / / 晉江市新塘飛仔快餐廳 福建省泉州市晉江市新塘街道新塘園安盛路108號第7間店面 湯碗 / / 2022/6/17 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)||0.028||mg/100cm2||不得檢出,
    大腸菌群||檢出||/50cm2||不得檢出     		餐飲食品 第30期 2022.9.23 福建/國抽 福建省產品質量檢驗研究院
    GC22350000002940882 10 / / 晉江市東石鎮朱煜沙縣小吃店 福建省泉州市晉江市東石鎮石東路58號 白盤 / / 2022/6/21 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)||0.016||mg/100cm2||不得檢出 餐飲食品 第30期 2022.9.23 福建/國抽 福建省產品質量檢驗研究院
    GC22350000002940910 11 / / 廈門市思明區侯哥面館 廈門市思明區洪文五里1號之4店面 碗 / / 2022/6/22 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)||0.028||mg/100cm2||不得檢出 餐飲食品 第30期 2022.9.23 福建/國抽 福建省產品質量檢驗研究院 復檢機構為福建中檢華日食品安全檢測有限公司
    GC22350000002940911 12 / / 廈門市思明區侯哥面館 廈門市思明區洪文五里1號之4店面 筷子 / / 2022/6/22 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)||0.13||mg/100cm2||不得檢出 餐飲食品 第30期 2022.9.23 福建/國抽 福建省產品質量檢驗研究院 復檢機構為福建中檢華日食品安全檢測有限公司
    食品監督抽檢不合格產品信息表（炒貨食品及堅果制品）
    抽樣編號 序號 標稱生產企業名稱 標稱生產企業地址 本文關鍵詞：

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