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秋季潤肺吃百合 細數百合的九大功效
時間:2015-08-17 16:28:54 來源:家庭醫生在線 點擊:1172次

百合,是很多人都很熟悉的食材,它味道清香,可以用來煲湯、煮粥、做菜等等,那百合有些什么樣的養生功效呢?下面就趕緊和我們一起來看一下吧。


百合含有淀粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵及少量維生素、生物堿。它白如凝脂,潤似瓊玉,醇香可口,營養豐富,為滋補妙品,補益而兼清潤,補無助火,清不傷正。內有虛火之衰弱癥者最宜。


百合養生功效


1、潤肺止咳


百合鮮品含黏液質,具有潤燥清熱作用,中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等癥常能奏效。所以百合非常適宜秋季食用。


2、寧心安神


百合入心經,性微寒,能清心除煩,寧心安神,用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥。


3、抗癌


百合中含有許多具有活性的生物堿,在1微克/毫升濃度時,進行體外組織培養,能抑制癌細胞增殖,有明顯的抗癌作用。現代藥理研究證實,百合對實驗性小鼠肉瘤-180、宮頸瘤-14有較強的抑制作用。研究證實,食用百合有助于增強體質,抑制腫瘤細胞的生長,緩解放療反應,如加薏米可提高抗癌能力。


4、增強免疫功能


百合中的蛋白質、氨基酸和多糖可提高人體的免疫力。服用百合水提取液,每日兩次,連續10天,能顯著增強機體活力、抑制2,4-二硝基氯苯所致遲發型過敏反應,同時外周血液白細胞數明顯增加。將百合多糖250微克/毫升與淋巴細胞共同培養,可顯著促進DNA和RNA的合成,同時淋巴細胞存活率也增加。


5、鎮靜催眠


百合中含有百合苷,有鎮靜和催眠的作用。試驗證明,每晚睡眠前服用百合湯,有明顯改善睡眠作用,可提高睡眠質量。


6、美容養顏


百合潔白嬌艷,鮮品富含黏液質及維生素,對皮膚細胞新陳代謝有益,常食百合,有一定美容作用。


7、痛風發作的輔助治療


百合含有豐富的秋水仙堿,可用于痛風發作關節痛的輔助治療。秋水仙堿不影響尿酸的排泄,而是通過抑制白細胞的活動及吞噬細胞的作用,減少尿酸形成的尿酸鹽沉積,起到迅速減輕炎癥,有效止痛的作用,對痛風發作所致的急性關節炎癥有輔助治療作用。


8、抗疲勞、抗應激


百合中含有多種營養物質,如礦物質、維生素等,這些物質能促進機體營養代謝,使機體抗疲勞、耐缺氧能力增強,同時能清除體內的有害物質,延緩衰老。


9、保護胃黏膜


百合中含有果膠及磷脂類物質,服用后可保護胃黏膜,治療胃病。


如何挑選百合?


新鮮的百合應挑選個大、瓣勻、肉質厚、色白或呈淡黃色的。


選購時還應注意剔除雜質、黑瓣、爛心或霉變者。


百合干宜挑選干燥、無雜質、肉厚者、晶瑩透明的為佳。


食用百合以家種、味不苦、鱗片闊而薄者為優。藥用百合則以野生、味較苦、瓣片小而厚者為佳。


本文關鍵詞:潤肺 百合 功效

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