日前，在湖北省食安辦、省工商局、湖北移動等6單位的見證下，湖北大型連鎖超市中百倉儲全面進入“湖北省食品流通電子追溯系統”，100多家分店均實現預包裝食品全程電子化管理。湖北省工商局介紹，2013年12月底以前，全省食品批發戶、大商超、嬰幼兒乳粉經營戶80%以上將應用該系統。2014年以后，追溯系統向各類食品經營戶推廣應用，逐步實現全覆蓋。
2011年，湖北省工商局聯合中國移動湖北公司開發了“湖北省食品流通電子追溯系統”，湖北移動為此投資1100余萬元，該系統借助信息化手段，通過供貨商和食品的索證索票、備案審核，使進入系統的食品來路合法、質量有保障，同時通過對食品銷售痕跡的記錄，形成直觀的食品流通全程可追溯鏈條，使監管部門可以第一時間鎖定發現的不合格食品，并強制退市，追根溯源、截流召回，以最快的速度消除食品安全風險。
截至目前，湖北全省應用電子追溯系統的食品經營戶已達到4.8萬戶，備案供貨商7.6萬家，備案食品51.7萬種，錄入進貨臺賬44萬條、銷貨臺賬26萬條。
本文關鍵詞：食品流通追溯,食品電子追溯,食品問題追溯
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