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養生寶典《黃帝內經》指出:“夏三月,此謂蕃秀,……此夏氣之應,養長之道也。”夏季自然界陽氣旺盛,氣候炎熱,雨水充沛,天之陽氣盛極而下交于地,地之陰氣微微萌發上交于天,萬物因此繁榮茂盛。天人相應,夏季自然界陽氣旺盛,應于心臟,故夏季亦是人體陽氣旺盛、心氣長旺的季節,所以夏季養生應注意調養人體的長養之氣,同時亦應重視心臟的保養。
綠茶的功效作用
綠茶味略苦、微甘,性質寒涼,具有清熱解暑清心、養陰生津止渴、止瀉止痢療瘡的功效,對夏季躁熱心煩、夜臥不安等不適有很好的保健價值。同時亦可調治夏季暑熱、暑濕病邪引起的泄瀉、下痢以及瘡瘍腫毒、紅腫熱痛等病癥。因此綠茶最宜夏季飲用。另外,研究表明,茶葉尤其是綠茶有較好的抗輻射作用。據報道,每天喝兩杯綠茶,可有效幫助電腦族抵御電腦輻射。
綠茶的飲用方法
綠茶的飲用方法,宜選用玻璃茶杯,用80℃~85℃左右的開水,不必蓋上杯蓋,即可飲用。用玻璃茶杯,在于觀察茶葉、茶湯。如品飲龍井茶,龍井茶用開水一泡就像蘭花一樣慢慢地展開;品飲碧螺春茶,先倒上水,然后再放茶,放茶葉的時候碧螺春茶就可以徐徐下沉如同云霧一樣。觀察茶葉的變化,體會茶葉綠、茶湯綠的清涼境界,可使人們寧心靜氣。用80℃~85℃左右的開水沖茶,可以保持綠茶湯色和保存茶中的維生素。沖泡綠茶時不必蓋上杯蓋,以免產生熱悶氣,影響茶湯的鮮爽度。
飲茶宜辨證靈活
春溫、夏熱、秋涼、冬寒,人們四季飲茶的選擇亦隨之辨證靈活地進行安排。春夏季節陽氣生發,而人體胃中虛冷,綠茶性味苦寒,如過量飲用綠茶,加之在空調環境中太久,容易造成中寒而傷及脾胃之陽。秋冬季節人體陽氣入里收藏,表現為陽氣在里,尤其久居裝有暖氣的居室,燥熱較甚,紅茶性味甘溫,若過量飲用,容易內生痰濁積熱。因此,夏季飲茶當以綠茶為主,兼以紅茶,既能清熱祛暑又可溫胃健脾。冬季飲茶當以紅茶為主,兼以綠茶,既能溫陽散寒有可清解燥熱。(鄧沂)
本文關鍵詞:夏季陽盛炎熱 飲茶宜喝綠茶