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超過一半的受訪者稱約三五好友一起吃夜宵最有味道
時(shí)間:2017-07-18 10:49:46 來源:中國青年報(bào) 點(diǎn)擊:768次

炎炎夏日,吃一頓夜宵是消暑的不錯(cuò)選擇。有時(shí),一頓夜宵不僅能夠滿足你的胃,還能溫暖你的心。


上周,中國青年報(bào)社社會調(diào)查中心聯(lián)合問卷網(wǎng),對2004名受訪者進(jìn)行的一項(xiàng)調(diào)查顯示,燒烤類食物(57.1%)是受訪者吃夜宵的主要選擇。62.6%的受訪者認(rèn)為夜宵要味道可口,55.9%的受訪者認(rèn)為要干凈衛(wèi)生。53.4%的受訪者覺得約三五好友一起吃夜宵最有味道。


受訪者中,00后占1.1%,90后占23.2%,80后占51.0%,70后占18.3%,60后占5.2%。


味道可口和干凈衛(wèi)生是受訪者選擇夜宵時(shí)的主要要求


老家在河北石家莊的閆悅目前在天津讀大三,從大二開始修雙學(xué)位的她課表被排得滿滿的。有時(shí)匆匆吃幾口晚飯就要趕去上課,課后買些夜宵作為第四頓飯就顯得特別重要。“一天的課上下來,要到晚上九十點(diǎn)鐘了。下課后還要寫作業(yè)或處理其他學(xué)生工作,來份夜宵填飽肚子才有力氣繼續(xù)干活兒”。


今年42歲的張瑞海是一名骨科大夫,經(jīng)常要加班的他表示夜宵在生活中必不可少。“一場大手術(shù)下來可能就錯(cuò)過了晚飯時(shí)間,有時(shí)晚上還要值夜班,這時(shí)來一頓夜宵就可以補(bǔ)充體力”。


調(diào)查中,18.9%的受訪者經(jīng)常吃夜宵,42.5%的受訪者有時(shí)吃,32.5%的受訪者偶爾吃,3.1%的受訪者從來不吃。


在北京創(chuàng)業(yè)的盧文峰非常喜歡在夏天的晚上吃燒烤。“沒有什么煩心事兒是一頓烤串解決不了的。幾個(gè)人坐在一起,談笑風(fēng)生,再喝點(diǎn)冰啤,特別愜意”。


“麻辣小龍蝦配啤酒是夏天在北京吃夜宵的最佳選擇,還有就是鹵煮。很多鹵煮店都是從晚上營業(yè)到凌晨,有時(shí)趕上球賽散場,想吃碗鹵煮還得排很長的隊(duì)。”在北京從事市場營銷的郝鵬飛經(jīng)常要到各地出差,借此品嘗到了許多地方的夜宵美食。“在東北最具代表性的夜宵就是烤冷面了。一到晚上,賣烤冷面的推車前總會圍很多人。我去上海、南京出差時(shí),看到很多人喜歡在晚上吃一碗小餛飩或鴨血粉絲湯。在廣州,晚上來碗糖水,配上蝦餃、鳳爪等,別有一番滋味”。


調(diào)查顯示,燒烤類食物(57.1%)是受訪者吃夜宵的主要選擇。此外還有:湯鍋類(34.2%)、水果類(28.6%)、甜品類(26.8%)、飲料類(22.4%)、油炸類(21.1%)、炒菜類(20.0%)和主食類(17.1%)等。


“晚上上課本就辛苦,吃夜宵首先得滿足我的味蕾。”閆悅非常喜歡把學(xué)校里賣的大餅卷雞蛋當(dāng)夜宵。“剛攤好的雞蛋,卷在熱騰騰的餅里,還可以加點(diǎn)藕夾、雞肉串、海帶絲等,再配上一杯速溶湯,既能飽腹,心理上也能得到滿足。飽餐一頓再學(xué)習(xí)也更有動(dòng)力”。


在張瑞海看來,吃夜宵吃得健康最重要。“我不太喜歡吃泡面、麻辣燙之類的夜宵,沒什么營養(yǎng)。而且晚上吃得口味太重、太油膩也不利于消化”。


對于夜宵,62.6%的受訪者認(rèn)為要味道可口,55.9%的受訪者認(rèn)為要干凈衛(wèi)生。其他的要求還有:價(jià)格合理(34.9%)、易消化(33.9%)、營養(yǎng)價(jià)值高(33.1%)。9.2%的受訪者覺得吃得飽就行,沒什么要求。


53.4%受訪者稱約三五好友一起吃夜宵最有味道


在郝鵬飛看來,路邊攤的夜宵味道更地道。“工作了一天,坐在路邊攤吃頓夜宵是種享受。看著來來往往的人,覺得特別有煙火氣”。不過閑暇時(shí),郝鵬飛也喜歡在家里自己做夜宵。“我喜歡探索一些新吃法,比如簡單的方便面和不同的食材搭配,也能創(chuàng)造出許多新奇的味道”。


調(diào)查顯示,51.5%的受訪者通常在路邊攤吃夜宵,47.3%的受訪者在餐館吃,40.1%的受訪者在家里吃,31.5%的受訪者在便利店吃,12.3%的受訪者在食堂吃。


閆悅經(jīng)常會買夜宵帶回宿舍和室友一起分享。“一些味道香濃的食物誘惑力比較大,室友有時(shí)禁不住誘惑,我也就多點(diǎn)幾份一起帶回來”。盧文峰覺得和朋友一起吃夜宵更有味道。“尤其是到了周末,幾個(gè)人圍坐在一臺電腦前,一邊看著綜藝節(jié)目一邊吃夜宵,特別享受”。


對于張瑞海而言,工作時(shí)能安安靜靜坐下來吃頓夜宵有些奢侈。“有時(shí)剛想坐下來吃口飯,病房就有突發(fā)情況要處理。因?yàn)闀r(shí)間緊,根本就顧不上品嘗,狼吞虎咽扒拉兩口就要工作了”。


閆悅還記得,去年過年時(shí)和哥哥一起吃的一頓羊雜湯。“我?guī)椭绺缫黄鹳u年貨到了很晚,我倆就在附近的店面吃了夜宵。當(dāng)時(shí)一邊吃還一邊聊了很多自己的人生規(guī)劃,讓我感觸很深”。


怎么吃夜宵有味道?53.4%的受訪者認(rèn)為是約上三五好友一起吃夜宵,42.1%的受訪者認(rèn)為是邊吃夜宵邊看電視或網(wǎng)絡(luò)節(jié)目,34.7%的受訪者認(rèn)為是吃夜宵時(shí)暢談心事,31.0%的受訪者認(rèn)為是吃自己或親人精心烹飪的夜宵。此外還有:看比賽時(shí)吃夜宵,給選手加油鼓勁兒(28.8%),邊吃邊聊家長里短的話題(23.9%),一個(gè)人安安靜靜地吃,細(xì)細(xì)品味(13.5%)和一邊吃夜宵一邊處理工作事務(wù)(6.7%)等。


盧文峰最懷念高中時(shí)媽媽親手做的夜宵。“我高三時(shí)住校,兩周才能回一次家。平時(shí)只能在學(xué)校食堂吃飯,復(fù)習(xí)壓力大時(shí)就不太想吃晚飯。我媽媽經(jīng)常在晚自習(xí)結(jié)束時(shí)給我送一些她親手做的夜宵,比如炒飯、蒸餃、芋頭等。雖然現(xiàn)在想吃什么,動(dòng)一動(dòng)手指點(diǎn)份外賣很快就能送到,但是媽媽做的夜宵始終是無法替代的”。






本文關(guān)鍵詞:三五 受訪者 吃夜宵

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