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醫(yī)生建議，盡量不要生吃或進(jìn)食未煮熟的魚(yú)、蝦、螺類(lèi)

最近，一篇標(biāo)題為《女子疑因誤食福壽螺，寄生蟲(chóng)入侵腦部，感染了廣州管圓線蟲(chóng)病，治療半年后被迫流產(chǎn)》的帖子傳遍網(wǎng)絡(luò)。

文中的姑娘今年2月在大理旅游，吃了四五個(gè)福壽螺而被寄生蟲(chóng)感染，頭疼、惡心、嘔吐、發(fā)燒接踵而至……前前后后治療了半年多，已經(jīng)懷孕的她不得不進(jìn)行藥物人流。

此帖一出，有網(wǎng)友說(shuō)在下沙江邊見(jiàn)到過(guò)粉紅色福壽螺卵，有吃貨就慌了。

為此，記者到下沙幾家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和經(jīng)營(yíng)海鮮的餐館走訪了一圈，并沒(méi)有發(fā)現(xiàn)福壽螺的身影。

下沙市場(chǎng)餐館

未見(jiàn)福壽螺

昨日上午，記者來(lái)到下沙綜合農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，到各海鮮河鮮攤檔轉(zhuǎn)了一圈，只看見(jiàn)有田螺。攤主告訴記者，福壽螺有毒，吃不得，所以市場(chǎng)里沒(méi)有人進(jìn)福壽螺來(lái)賣(mài)。一位正在買(mǎi)菜的胡阿姨說(shuō)，以前福壽螺都是喂豬的，沒(méi)人會(huì)吃這種螺。

在高沙農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，記者也沒(méi)有發(fā)現(xiàn)福壽螺。

隨后，記者走訪下沙幾家主打河海鮮的餐廳，店員均回答，從未賣(mài)過(guò)福壽螺。在高沙美食街，幾家餐廳表示田螺是有的，但是福壽螺是什么從沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)。

那么，怎么區(qū)分福壽螺與田螺呢？

記者查詢相關(guān)資料得知，相對(duì)于田螺，福壽螺觸角細(xì)而長(zhǎng)，田螺則短而粗。另外，福壽螺螺殼很脆，用手能輕松捏爆。

不要生吃或吃未煮熟的

魚(yú)蝦螺類(lèi)

萬(wàn)一不小心吃了福壽螺，會(huì)感染廣州管圓線蟲(chóng)病嗎？

對(duì)此，記者咨詢了下沙街道社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心全科副主任醫(yī)師湯衛(wèi)華。

湯衛(wèi)華說(shuō)，廣州管圓線蟲(chóng)病，又名嗜酸性粒細(xì)胞增多性腦脊髓膜炎。該病是人畜共患的寄生蟲(chóng)病，因進(jìn)食了含有廣州管圓線蟲(chóng)幼蟲(chóng)的生或半生的螺肉而感染。其幼蟲(chóng)主要侵犯人體中樞神經(jīng)系統(tǒng)，表現(xiàn)為腦膜和腦炎、脊髓膜炎和脊髓炎，可使人致死或致殘。

湯衛(wèi)華認(rèn)為，因食用福壽螺導(dǎo)致廣州管圓線蟲(chóng)病，是可預(yù)防可發(fā)現(xiàn)可治療的。“食源性寄生蟲(chóng)病如廣州管圓線蟲(chóng)病、肝吸蟲(chóng)病、肺吸蟲(chóng)病及姜片吸蟲(chóng)病都是通過(guò)生吃水產(chǎn)品感染的。因此，最好的預(yù)防方法是盡量不要生吃或進(jìn)食未煮熟的魚(yú)、蝦、螺類(lèi)?！?

同時(shí)，湯衛(wèi)華說(shuō)，食物加工中的交叉感染也會(huì)導(dǎo)致廣州管圓線蟲(chóng)感染。因此，食品加工企業(yè)、酒樓、餐館及個(gè)人在加工食品時(shí)，一定要生、熟食分開(kāi)處理，避免加工生鮮食品時(shí)的砧板、刀具在加工熟食時(shí)造成交叉感染。加工過(guò)生鮮水產(chǎn)品的器具應(yīng)經(jīng)清洗消毒后再次使用。

本文關(guān)鍵詞：福壽螺 寄生蟲(chóng)