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有人說(shuō)，寶寶在3歲之前不能吃鹽。原因是嬰幼兒腎臟發(fā)育并不完全，所以攝入鹽分很可能加重腎臟負(fù)擔(dān)。
 

小編聽(tīng)后覺(jué)得似乎不無(wú)道理，但是寶寶在3歲之前真的完全不能吃鹽嗎？小編決定來(lái)科普一下真相！
 

食鹽是人體不可或缺的食物，其所含的氯、鈉等成分，對(duì)維持人體神經(jīng)、肌肉、心臟正常功能作用很大。但是任何事都應(yīng)有度，如果鹽吃多了，就會(huì)由利轉(zhuǎn)弊，招來(lái)疾病。對(duì)于嬰幼兒來(lái)說(shuō)，少鹽是總原則。
 

之所以要少鹽，一個(gè)是因?yàn)樯硐拗啤Ｈ梭w內(nèi)的鹽主要由腎臟代謝，90%以上進(jìn)入尿液，其余的通過(guò)汗液排出體外。因?yàn)閶胗變耗I臟發(fā)育并不完全，所以，攝入過(guò)量鹽分很可能加重腎臟負(fù)擔(dān)、導(dǎo)致代謝異常、引起水腫等。那么，嬰幼兒吃鹽需要注意哪些事宜？
 

0～1 歲的嬰兒
 

根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南》建議，1 歲以?xún)?nèi)的嬰兒不需要額外吃鹽。
 

因?yàn)閷殞毜奈队X(jué)比大人靈敏，不能用大人的口味來(lái)衡量孩子的味覺(jué)，而且，寶寶的味覺(jué)習(xí)慣正處于發(fā)育中，對(duì)調(diào)味品的刺激比較敏感，加鹽容易造成寶寶拒絕沒(méi)有味道的原味食物。
 

1～3 歲的幼兒
 

1～3 歲的幼兒每天需要700 mg鈉（相當(dāng)于1.8g食鹽），比6～12月大嬰兒多350mg。但通常情況下，也完全可以從食物中獲取足夠的鈉，如奶類(lèi)、主食、肉類(lèi)、綠葉蔬菜、水果等。
 

因此，《中國(guó)居民膳食指南》建議，幼兒的膳食口味以清淡為好，不應(yīng)該過(guò)咸。這樣可以讓寶寶們更好地體味天然食物的味道，且可以降低日后患高血壓和心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
 

對(duì)于很多家庭來(lái)說(shuō)，孩子 1 歲以后就已經(jīng)和大人一起吃飯了，但是，1～3 歲的幼兒還是盡量少吃鹽，讓寶寶養(yǎng)成清淡飲食的好習(xí)慣。
 

其實(shí)，不僅是寶寶，成人吃鹽過(guò)量也會(huì)引起許多健康問(wèn)題。
 

飲食過(guò)咸是導(dǎo)致高血壓的直接危險(xiǎn)因素，高血壓又是造成動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病、腦卒中等心腦血管疾病的元兇。研究顯示，全球每年因?yàn)槌喳}過(guò)多引發(fā)的心血管疾病致死病例多達(dá)165萬(wàn)。
 

食鹽過(guò)多容易傷胃。胃部疾病與不良飲食關(guān)系密切，高鹽食物會(huì)損傷胃黏膜，引發(fā)胃炎或胃潰瘍。尤其是腌制類(lèi)食品或加工食物含鹽更多，而且其加工過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量亞硝酸鹽，長(zhǎng)期食用易誘發(fā)胃癌。
 

有研究發(fā)現(xiàn)，日常飲食中的鹽太多，會(huì)加速認(rèn)知能力退化，導(dǎo)致記憶力下降。而且，高鹽飲食容易引發(fā)肥胖癥，每額外增加1克食鹽量，患肥胖癥風(fēng)險(xiǎn)增加25%。
 

此外，鈉的攝入量與尿鈣排出量有很大關(guān)系，食鹽主要成分是鈉，人體排泄出的鈉越多，損耗的鈣就越多，長(zhǎng)此以往容易鈣流失，進(jìn)而出現(xiàn)骨質(zhì)疏松。
 

研究發(fā)現(xiàn)，將鈉攝入量控制在每天3至5克的范圍內(nèi)有益于心血管健康，過(guò)多或過(guò)少都有可能造成潛在的健康風(fēng)險(xiǎn)。每天吃鹽超過(guò)12.5克的人群，控制一下可能會(huì)更健康。

本文關(guān)鍵詞：鹽 食用 嬰兒 嬰幼兒 腎臟 人體 食物