近兩年來，以“新鮮現做”而著稱、宣稱要做
中國第一
蛋糕品牌的幸福西餅，在全國同行業內持續火熱。不過，近來有多位自稱是幸福西餅加盟商的人士，來到深圳幸福西餅總部和直營店，公開自揭內幕，幸福西餅究竟有什么內幕呢？
記者在位于西麗的幸福西餅總部，見到部分加盟商。他們稱，幸福西餅聘請明星宣傳“新鮮現做就是幸福西餅”，其實幸福西餅總部強制規定，所有合作城市，必須從總部預貨保質期半年，需要冷凍保存的千層皮，解凍加工后賣給消費者。
加盟商燕先生表示：“幸福西餅的宣傳手冊說，買蛋糕就買幸福西餅，全部都是新鮮現做。但實際上他給我們的原材料”千層蛋糕皮“外包裝寫有保質期，保質期是6個月的，并不是新鮮現做的。”
來自三線城市山東臨沂的加盟商韓冬女士，也拿著幸福西餅指定供應的原料及包裝介紹，幸福西餅一直宣傳號稱采用的100%新鮮淡奶油，其實都是幸福西餅自己指定供貨商鹽城頂益食品有限公司生產的動植物混合脂奶油。
記者向幸福西餅總部核實，相關負責人當面承認幾位加盟商提供的原料及包裝物，確實是他們的，并對此做出解釋。
幸福西餅法務部負責人解釋：“新鮮現做是時間，當天做、當天下單，是新鮮的一個，我們說的是新鮮。”
那這些加盟商為什么會公開自揭幸福西餅的內幕呢？
加盟商稱，幸福西餅經營策略上，招募的加盟商大部分都是像他們這樣非業內的城市合伙人，缺乏經驗，比較容易接納順從總部的各種非常理苛刻條件，引導、強制經銷商用賠錢的價格去吸粉，去拉單量，而其中最要命的是，幸福西餅賣給他們加盟商的指定供應原料，價格高于深圳、廣州的直營店，強制他們的蛋糕等以低于成本價格進行銷售，導致加盟商們越努力越虧空大，債臺高筑、難以為繼。
加盟商韓冬女士說：“比如有一個叫”雪頂榴心“這樣的蛋糕，它的成本價大概就三、四十，加上我們的配送就接近50元的樣子。總部都是讓我們以19.9元的價格賣出去，所以說這個是一個巨大的一個虧空。賣的量越大就虧得越多！”
另外，記者從幸福西餅北方供應鏈交流群看到，一位叫“衡水康江鋒”的加盟商，10月21日發圖片投訴，稱其收到兩箱總部供應商郵寄的原料“拿破侖酥皮”，其中一箱的生產日期是2017年10月8日、保質期是90天，已經過期9個多月，總部后來處罰處理竟然是讓東莞的供應商補“衡水康江鋒”一箱。
記者當面詢問此事，幸福西餅總部相關負責人稱，“這是我們內部管理出了問題，溝通太少。”
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