本報(bào)訊 1月28日，上海市第一中級人民法院對一起涉
食物中毒行政處罰上訴案進(jìn)行公開宣判。68名顧客因食用“網(wǎng)紅店”一籠小確幸的甜點(diǎn)食物中毒，涉事企業(yè)還未經(jīng)許可從事
即食食品經(jīng)營，
監(jiān)管部門對涉事企業(yè)沒收違法所得并處罰款百萬余元，同時(shí)吊銷
食品經(jīng)營許可證。上海一中院終審判決駁回了涉事企業(yè)撤銷行政處罰決定的訴訟請求。
2017年7月19日，寶山區(qū)市場監(jiān)督管理局接市民舉報(bào)，稱多名到一籠小確幸就餐的顧客發(fā)生腸道不適情況。調(diào)查顯示，中毒的68人均曾食用奶油芝士醬制作的甜點(diǎn)。
區(qū)市監(jiān)局調(diào)查發(fā)現(xiàn)，2017年7月13日至18日期間，餐飲公司從業(yè)人員作業(yè)時(shí)未按規(guī)定佩戴口罩和手套，且攪拌桶未經(jīng)清洗消毒就直接用于制作奶油芝士醬，并在操作臺(tái)上放置、敲碎未清洗的生雞蛋，導(dǎo)致奶油芝士醬在加工過程中存在受到交叉污染可能。之后，制作好的醬包配送至上海市9家店制作芒果拿破侖。經(jīng)查，2017年7月15日至19日，就餐后出現(xiàn)發(fā)熱、腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀并前往醫(yī)院就醫(yī)的顧客均食用了芒果拿破侖。經(jīng)調(diào)查，其他原料、門店加工及冷鏈運(yùn)輸環(huán)節(jié)則可排除被污染的可能。
市監(jiān)局對留樣的其他食品及門店配送食品進(jìn)行了檢測，發(fā)現(xiàn)存有沙門氏菌，中毒人員糞便中亦檢出該病菌。此外，餐飲公司持有的食品經(jīng)營許可證并不含即食食品，而向門店供應(yīng)的奶油芝士醬為即食食品，超過了其食品經(jīng)營許可證的范圍。
依據(jù)《上海市食品安全條例》和《中華人民共和國
食品安全法》，區(qū)市監(jiān)局作出處罰：沒收其違法所得并處以罰款，共計(jì)112.7萬余元，同時(shí)吊銷其食品經(jīng)營許可證。
本文關(guān)鍵詞：食品,食物中毒,監(jiān)管,即食食品
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