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福建曝光11批次問題食品 2家永輝超市銷售的食品上黑榜
時間：2019-04-28 14:58:07 來源：轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點擊：599次
食品伙伴網(wǎng)訊 4月26日，福建省市場監(jiān)督管理局公布了22大類食品340批次樣品的抽檢結(jié)果，曝光了11批次問題食品。其中，2家永輝超市銷售的食品上黑榜。
 
食用農(nóng)產(chǎn)品不合格6批次 永輝超市銷售的螃蟹檢出重金屬超標(biāo)
 
不合格食品中，2批次螃蟹檢出重金屬超標(biāo)，分別為：福建永輝超市有限公司福州臺江區(qū)萬科廣場店銷售的凍三眼蟹（冰）（購進(jìn)日期為2019年1月23日）和母正蟹（購進(jìn)日期為2019年1月23日），均檢出鎘（以Cd計）不合格。
 
鎘（以Cd計）是最常見的重金屬元素污染物之一。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，鎘（以Cd計）在鮮、凍水產(chǎn)動物的甲殼類中限量為0.5mg/kg。水產(chǎn)品中鎘（以Cd計）超標(biāo)可能是水產(chǎn)品養(yǎng)殖過程中對環(huán)境中鎘元素的富集。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性，長期大量攝入鎘含量超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致腎和骨骼損傷等。
 
還有2批次蔬菜檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)，其中，泉州鯉城福德龍商貿(mào)有限公司興賢路分店銷售的芹菜（購進(jìn)日期為2019年1月23日）檢出毒死蜱不合格；廈門市同安區(qū)羅鮮生副食品商店銷售的韭菜（購進(jìn)日期為2019年2月27日）檢出腐霉利不合格。
 
毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機(jī)磷殺蟲劑。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規(guī)定，毒死蜱在芹菜中的最大殘留限量分別為0.05mg/kg。腐霉利是一種低毒內(nèi)吸性殺菌劑，具有保護(hù)和治療雙重作用，主要用于蔬菜及果樹的灰霉病防治。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規(guī)定，腐霉利在韭菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg。
 
另外，莆田市鳳凰百貨有限公司南門店銷售的綠豆芽（購進(jìn)日期為2019年1月13日）檢出4-氯苯氧乙酸鈉不合格；福建好多多商貿(mào)集團(tuán)有限公司三元百姓超市銷售的生姜（購進(jìn)日期為2019年2月14日）檢出鉛（以Pb計）不合格，
 
4－氯苯氧乙酸鈉又稱防落素，是一種內(nèi)吸、廣譜、高效、多功能植物生長調(diào)節(jié)劑，在豆芽生產(chǎn)中，4－氯苯氧乙酸鈉可以促進(jìn)豆芽下胚軸粗大，減少根部萌發(fā)，加速細(xì)胞分裂，可提高豆芽產(chǎn)量和質(zhì)量，所生豆芽肥嫩、粗壯、爽口。原食藥監(jiān)總局，原農(nóng)業(yè)部，原衛(wèi)計委2015年第11號公告規(guī)定，豆芽生產(chǎn)經(jīng)營中禁止使用4－氯苯氧乙酸鈉。
 
魚皮花生檢出過氧化值超標(biāo)
 
不合格食品中，2批次炒貨食品及堅果制品檢出過氧化值超標(biāo)，分別為：泉州市泉港萬家興貿(mào)易有限公司銷售的標(biāo)稱龍海市味全方食品有限公司2018年12月12日生產(chǎn)的魚皮花生（原味）、安溪縣城廂龍城食品店銷售的標(biāo)稱龍海廈源食品有限公司2019年1月1日生產(chǎn)的魚皮花生（原味）。
 
過氧化值主要反映油脂是否氧化變質(zhì)。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高，一般不會影響人體健康，但過高時可能會引發(fā)腸胃不適、腹瀉等癥狀。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 堅果與籽類食品》（GB 19300-2014）中規(guī)定，熟制葵花籽過氧化值的最大限量值為0.80g/100g，其他熟制堅果與籽類食品過氧化值的最大限量值為0.50g/100g。
 
蔥頭油、蒜頭油中檢出抗氧化劑
 
不合格食品中，2批次調(diào)味品中檢出抗氧化劑特丁基對苯二酚（TBHQ），分別為：福建省敬輝購物廣場有限公司銷售的標(biāo)稱泉州市軒味園食品有限責(zé)任公司2017年10月20日生產(chǎn)的蔥頭油和2017年10月29日生產(chǎn)的蒜頭油。
 
特丁基對苯二酚（TBHQ）是一種易溶于脂肪的抗氧化劑，能阻止或延遲食品中油脂氧化變質(zhì)。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2014）規(guī)定，TBHQ可作為抗氧化劑用于脂肪、油和乳化脂肪制品、方便米面制品、月餅、餅干、等食品中使用，其最大使用量為0.2g/kg（以油脂中含量計），調(diào)味品中不得使用。
 
永輝超市銷售的花菇檢出二氧化硫殘留量不合格
 
不合格食品中，福建永輝超市有限公司泉州南安中駿世界城店銷售的標(biāo)稱方家鋪子（莆田）綠色食品有限公司2018年9月1日生產(chǎn)的花菇檢出二氧化硫殘留量不合格。
 
二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，進(jìn)入人體內(nèi)后最終轉(zhuǎn)化為硫酸鹽并隨尿液排出體外。根據(jù)《GB 2760-2014 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，干制的食用菌和藻類、食用菌和藻類罐頭（僅限蘑菇罐頭）中二氧化硫殘留量應(yīng)0.05g/kg。
 
福建省市場監(jiān)督管理局已要求所在地市場監(jiān)管部門對不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處置，依法查處違法違規(guī)行為，督促生產(chǎn)經(jīng)營者履行法定義務(wù)，防控食品安全風(fēng)險。
福建省市場監(jiān)督管理局2019年食品安全監(jiān)督抽檢信息公告（第16期）不合格產(chǎn)品信息
 
抽樣編號 序號 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位所在地址 食品名稱 規(guī)格型號 商標(biāo) 生產(chǎn)（加工、購進(jìn)）日期 不合格項目|檢驗結(jié)果|標(biāo)準(zhǔn)值 分類 公告號 公告日期 任務(wù)來源/項目名稱 檢驗機(jī)構(gòu) 備注
SC19350000361300854 1 龍海市味全方食品有限公司 龍海市榜山鎮(zhèn)工業(yè)區(qū) 泉州市泉港萬家興貿(mào)易有限公司 福建省泉州市泉港區(qū)福煉生活區(qū)4號門北側(cè)福煉商住樓 魚皮花生（原味） / 味全方 2018/12/12 過氧化值(以脂肪計)g/100g|1.0|0.50 炒貨食品及堅果制品 第16期 2019.4.26 福建/省抽 廈門出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術(shù)中心 復(fù)檢機(jī)構(gòu)為福建出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術(shù)中心
SC19350000361300901 2 龍海廈源食品有限公司 福建省龍海市白水鎮(zhèn)樓埭村 安溪縣城廂龍城食品店 福建省泉州市安溪縣城廂鎮(zhèn)仙苑村村委綜合樓一樓 魚皮花生（原味） / 廈源 2019/1/1 過氧化值(以脂肪計)g/100g|0.80|0.50 炒貨食品及堅果制品 第16期 2019.4.26 福建/省抽 廈門出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術(shù)中心 復(fù)檢機(jī)構(gòu)為福建出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術(shù)中心
SC19350000371200141 3 / / 莆田市鳳凰百貨有限公司南門店 莆田市城廂區(qū)鳳辦南園居委會市農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場 綠豆芽 / / 2019/1/13 4-氯苯氧乙酸鈉mg/kg|0.0606|不得使用 食用農(nóng)產(chǎn)品 第16期 2019.4.26 福建/省抽 福建賽福食品檢測研究所有限公司
SC19350000002933239 4 / / 福建永輝超市有限公司福州臺江區(qū)萬科廣場店 福建省福州市臺江區(qū)上海街道白馬中路萬科廣場A地塊地下一層 凍三眼蟹（冰） 散裝 / 2019/1/23 鎘(以Cd計)mg/kg|2.7|0.5 食用農(nóng)產(chǎn)品 第16期 2019.4.26 福建/省抽 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院 復(fù)檢機(jī)構(gòu)為福建出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術(shù)中心
SC19350000002933241 5 / / 福建永輝超市有限公司福州臺江區(qū)萬科廣場店 福建省福州市臺江區(qū)上海街道白馬中路萬科廣場A地塊地下一層 母正蟹 散裝 / 2019/1/23 鎘(以Cd計)mg/kg|2.1|0.5 食用農(nóng)產(chǎn)品 第16期 2019.4.26 福建/省抽 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院 復(fù)檢機(jī)構(gòu)為福建出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術(shù)中心
SC19350000371200339 6 / / 泉州鯉城福德龍商貿(mào)有限公司興賢路分店 福建省泉州市鯉城區(qū)江南街道王宮社區(qū)興賢路472號 芹菜 / / 2019/1/23 毒死蜱mg/kg|0.222|≤0.05 食用農(nóng)產(chǎn)品 第16期 2019.4.26 福建/省抽 福建賽福食品檢測研究所有限公司 復(fù)檢機(jī)構(gòu)為福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院
SC19350000371200441 7 / / 福建好多多商貿(mào)集團(tuán)有限公司三元百姓超市 三明市三元區(qū)富興路12號 生姜 / / 2019/2/14 鉛(以Pb計)mg/kg|0.560|≤0.1 食用農(nóng)產(chǎn)品 第16期 2019.4.26 福建/省抽 福建賽福食品檢測研究所有限公司
SC19350000371200395 8 / / 廈門市同安區(qū)羅鮮生副食品商店 廈門市同安區(qū)祥平街道祥橋一里78-1號 韭菜 / / 2019/2/27 腐霉利mg/kg|9.42|≤0.2 食用農(nóng)產(chǎn)品 第16期 2019.4.26 福建/省抽 福建賽福食品檢測研究所有限公司
SC18350000371136132 9 方家鋪子（莆田）綠色食品有限公司 莆田市涵江區(qū)城涵東大道1758號 福建永輝超市有限公司泉州南安中駿世界城店 福建省泉州市南安市美林中駿世界城負(fù)一層 花菇 80g/包 / 2018/9/1 二氧化硫殘留量g/kg|0.10|0.05 蔬菜制品 第16期 2019.4.26 福建/省抽 廈門泓益檢測有限公司 復(fù)檢機(jī)構(gòu)為福建出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術(shù)中心
SC18350000371136169 10 泉州市軒味園食品有限責(zé)任公司 福建省泉州市晉江市羅山街道梧安侖上永榮大廈1樓、3樓 福建省敬輝購物廣場有限公司 福建省泉州市鯉城區(qū)浮橋街道繁榮路78號 蔥頭油 200g/罐 / 2017/10/20 特丁基對苯二酚(TBHQ)g/kg|0.265|不得使用 調(diào)味品 第16期 2019.4.26 福建/省抽 廈門泓益檢測有限公司
SC18350000371136170 11 泉州市軒味園食品有限責(zé)任公司 福建省泉州市晉江市羅山街道梧安侖上永榮大廈1樓、3樓 福建省敬輝購物廣場有限公司 福建省泉州市鯉城區(qū)浮橋街道繁榮路78號 蒜頭油 200g/罐 / 2017/10/29 特丁基對苯二酚(TBHQ)g/kg|0.307|不得使用 調(diào)味品 第16期 2019.4.26 福建/省抽 廈門泓益檢測有限公司
（來源：福建省市場監(jiān)督管理局）
      相關(guān)報道：福建省市場監(jiān)督管理局2019年食品安全監(jiān)督抽檢信息公告（第16期）


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