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注意啦！青海曝光2批次酸奶檢出酸度不達(dá)標(biāo)
時間：2019-06-04 09:11:40 來源：轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：441次
食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)青海省市場監(jiān)督管理局消息，青海省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2019年第17號食品安全抽檢信息，抽檢了餐飲食品、食用油、油脂及其制品、水果制品、飲料、乳制品、酒類、肉制品共7類食品250批次樣品，其中2批次乳制品不合格。
 
抽檢信息顯示，2批次酸奶檢出酸度不達(dá)標(biāo)。不合格產(chǎn)品為：青海西寧城中區(qū)北京華聯(lián)綜合超市股份有限公司青海第三分公司銷售、標(biāo)稱青海好朋友乳業(yè)有限公司生產(chǎn)的青稞酸奶，經(jīng)青海省食品檢驗(yàn)檢測院檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，其中酸價（以脂肪計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，酸度檢出值為64.9°T，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定≥70°T；青海西寧城西區(qū)西寧王府井百貨有限責(zé)任公司第一分公司銷售、標(biāo)稱青海雪峰牦牛乳業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的酸奶吧，經(jīng)青海省食品檢驗(yàn)檢測院檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，其中酸價（以脂肪計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，酸度檢出值為61.2°T，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定≥70°T。
 
酸度是牛乳固有的特性指標(biāo)，發(fā)酵乳在生產(chǎn)加工過程中將形成適宜的酸度，從而影響產(chǎn)品的風(fēng)味、滋味，有利于乳酸菌的生長。酸度偏低的原因可能是企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不當(dāng)。
 
對上述抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，青海省市場監(jiān)督管理局已要求相關(guān)市、州市場監(jiān)督管理及時對不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營者依法進(jìn)行查處，進(jìn)一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。
 
青海省市場監(jiān)督管理局 關(guān)于2批次食品不合格情況的通告 （2019年第17號）中不合格產(chǎn)品信息
序號 抽樣編號 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 被抽樣單位省份 食品名稱 規(guī)格型號 不合格項(xiàng)目︱檢驗(yàn)結(jié)果︱標(biāo)準(zhǔn)值 生產(chǎn)日期/批號 分類 公告號 公告日期 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) 任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱 備注
1 PP19630103800230245 青海好朋友乳業(yè)有限公司 青海省西寧市南川工業(yè)園區(qū)同安路附108號 北京華聯(lián)綜合超市股份有限公司青海第三分公司 西寧市城中區(qū)長江路128號 青海 青稞酸奶 200g/盒 酸度||64.9°T||/≥70°T 2019/2/1 乳制品 2019年第17號 2019/5/31 青海省食品檢驗(yàn)檢測院 青海省市場監(jiān)督管理局/省抽
2 PP19630104800230144 青海雪峰牦牛乳業(yè)有限責(zé)任公司 青海省海南州共和縣恰卜恰鎮(zhèn)綠洲南路267號 西寧王府井百貨有限責(zé)任公司第一分公司 西寧市城西區(qū)五四西路1號1號樓1-3號負(fù)1-5樓 青海 酸奶吧 200克/袋 酸度||61.2°T||≥70°T 2019/3/4 乳制品 2019年第17號 2019/5/31 青海省食品檢驗(yàn)檢測院 青海省市場監(jiān)督管理局/省抽
（來源：青海省市場監(jiān)督管理局）

      相關(guān)報(bào)道：青海省市場監(jiān)督管理局 關(guān)于2批次食品不合格情況的通告 （2019年第17號）
 

本文關(guān)鍵詞：食品檢測 酸奶 青海 飲料 餐飲

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