吃了變質(zhì)腌白蟹 女子被送進(jìn)ICU
時(shí)間：2019-06-04 09:29:25 來(lái)源：轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：476次
“現(xiàn)在是
禁漁期，她為解嘴饞，非要吃發(fā)臭了的腌白蟹。”6月2日，看著躺在ICU病床上的妻子賴女士，陳先生無(wú)奈地告訴記者。
5月24日中午，59歲的賴女士想吃點(diǎn)海鮮解解嘴饞，便從冰箱里取出了不知放了多久的腌白蟹。賴女士剛把腌白蟹端上餐桌，陳先生就覺(jué)得有些不對(duì)勁，湊近一聞，發(fā)現(xiàn)有些發(fā)臭了。
“當(dāng)時(shí)，我就勸她別吃了。她舍不得扔，硬說(shuō)沒(méi)事，吃不出大毛病。”陳先生回憶，中午吃完沒(méi)多久，賴女士就一趟趟往廁所跑，出現(xiàn)了上吐下瀉、解大量稀水樣便、出冷汗等癥狀。
陳先生感覺(jué)不對(duì)頭，趕緊將妻子送到當(dāng)?shù)蒯t(yī)院。經(jīng)過(guò)一系列檢查，賴女士血液里的白細(xì)胞數(shù)量以及肌酐值都比正常值高出不少，體溫也達(dá)到40.5℃。
醫(yī)生立即予抗感染等對(duì)癥治療。可是，賴女士的病程進(jìn)展很快，僅半天時(shí)間，就出現(xiàn)了神志不清、無(wú)尿等現(xiàn)象。當(dāng)?shù)蒯t(yī)生發(fā)現(xiàn)她的肝腎功能、心肌標(biāo)志物也進(jìn)一步惡化，已經(jīng)出現(xiàn)多臟器功能障礙。
“5月24日晚上，她只能靠藥物、氣管插管維持生命體征。”陳先生回憶，醫(yī)生在綜合評(píng)估病情后考慮是“感染性休克，食物中毒可能性大”。由于情況不樂(lè)觀，5月28日下午，賴女士被轉(zhuǎn)到李惠利東部醫(yī)院ICU（重癥監(jiān)護(hù)病房）進(jìn)行進(jìn)一步治療。
目前，賴女士還在接受進(jìn)一步的治療。
李惠利東部醫(yī)院重癥監(jiān)護(hù)室主任董縐縐解釋，有些腌制海產(chǎn)品因?yàn)樵诘}水中存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)或烹調(diào)時(shí)未燒熟煮透而導(dǎo)致變質(zhì)。變質(zhì)的海鮮食物中，含有大量的副溶血性弧菌和其他細(xì)菌，食用后易引起食物中毒。
“一般在進(jìn)食10小時(shí)左右，就會(huì)出現(xiàn)上腹部陣發(fā)性絞痛、腹瀉。像賴女士一樣，多數(shù)中毒者在腹瀉后會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐，腹瀉多為水樣便，重者為粘液便和粘血便。嘔吐、腹瀉嚴(yán)重，失水過(guò)多者可引起虛脫并伴有血壓下降。”董縐縐表示，大部分病人發(fā)病后2-3天恢復(fù)正常，少數(shù)嚴(yán)重病人因自身肝功能不好、免疫力低下會(huì)出現(xiàn)休克、昏迷，甚至死亡。
本文關(guān)鍵詞：漁業(yè) 腌白蟹 食品變質(zhì) 食物中毒 ICU
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