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中秋節(jié)臨近 小心低價月餅藏“貓膩”
時間:2019-09-02 10:08:06 來源:今晚報微信號 點擊:476次
還有十幾天就是傳統(tǒng)的中秋佳節(jié)了。連日來,記者走訪市場看到,無論是社區(qū)農(nóng)貿(mào)市場還是大型超市、食品店,就連一些包子鋪里,也賣起了月餅。不少市民發(fā)現(xiàn),今年低價月餅陡然增多,難道是月餅真的便宜了嗎?

低價月餅 到處都是

“十元四塊的大月餅啊……”在一家社區(qū)市場附近,一車的月餅引發(fā)了人們的圍觀。“這月餅好吃嗎?”有市民詢問,“2.5元一塊,還是大塊的。”記者現(xiàn)場了解得知,2.5元一塊的月餅重約80克左右。

在一些超市和食品店,月餅貨架聚攏了人氣,人們一邊瀏覽著各種包裝的月餅,一邊議論著:“今年,這月餅感覺挺便宜。”“是呢,這邊的按重量稱的,單價也不貴。”那么,是不是今年的月餅原材料成本真的降了呢?

經(jīng)銷商“只要便宜的”

今年為何低價月餅比往年有所增多呢?一位不愿透露姓名的業(yè)內(nèi)人士告訴記者:“一些跡象表明,月餅又陷入了低價競爭的惡性循環(huán)。”他舉例說,有的經(jīng)銷商或者團(tuán)購單位,在向月餅生產(chǎn)廠家訂貨時,講明“只要便宜就行”。今年,有的經(jīng)銷商在訂制月餅時,甚至?xí)苯咏o生產(chǎn)企業(yè)一個較低的價格區(qū)間。

本市一家老字號糕點企業(yè)的工作人員對記者說,自己就曾被訂貨方明確告知:“這個(低)價格你們能做嗎?不能做我們就找別人……”這位工作人員說:“這種活兒,我們肯定是不會接的。食品企業(yè)是良心企業(yè),我們不能生產(chǎn)那種質(zhì)次價低的產(chǎn)品。我們產(chǎn)品用的面、油、糖等原材料都是大品牌企業(yè)的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,即使這樣,我們每次進(jìn)貨的時候還都要嚴(yán)格抽檢,為的就是通過層層把關(guān),讓消費者吃得安心放心。”

據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露,雖然重信譽的品牌企業(yè)不接那種低價訂單,但是有個別作坊式的小企業(yè)就“保不齊”了。

價低品質(zhì)難高

“以80克一塊的月餅舉例,每塊賣2元多,如果是正規(guī)企業(yè)生產(chǎn)的話連成本都下不來。”那位不愿透露姓名的業(yè)內(nèi)人士無奈地說:“現(xiàn)在,月餅市場不好做,就是因為有的顧客只認(rèn)價格,有著越便宜越好的心理,其實低價的背后透支的是品質(zhì)。你想想,零售終端賣2元多的月餅,能拿真材實料做嗎?那樣的餡料、油和面,能讓人不擔(dān)憂嗎?”

為此,有關(guān)人士提醒消費者,伴隨中秋節(jié)臨近,在購買月餅時,不要忽略餡料質(zhì)量,盡量選擇知名品牌產(chǎn)品,這樣吃起來才更安心。

本文關(guān)鍵詞:包子,食品,月餅,餐飲,焙烤食品

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