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近日,網(wǎng)傳西瓜是催熟的,瓜蒂突起就是用藥了,正常的西瓜是平的或是凹下去;籽兒是白的、黑白籽兒分布過于明顯,真相是這樣嗎?對(duì)此,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估實(shí)驗(yàn)室(杭州)專家王強(qiáng)、宋雯給出解釋。
專家一致表示,“西瓜是催熟的,瓜蒂突起就是用藥了,正常的西瓜是平的或是凹下去”的說法是錯(cuò)誤的。
專家說,當(dāng)前,市售西瓜絕大多數(shù)是自然成熟,設(shè)施、地域等栽培調(diào)控可實(shí)現(xiàn)西瓜周年自然成熟上市;自然成熟的西瓜甜,催熟西瓜酸,無催熟的必要性。在先嘗后買的市場(chǎng)背景下,催熟西瓜是瓜農(nóng)自毀銷路的做法。
“西瓜的外形、瓜蒂是否突起屬于西瓜品種特征形態(tài),除少量受發(fā)育中各種條件影響的畸形外,正常的西瓜都有其品種特征形態(tài)。”專家進(jìn)一步認(rèn)為,個(gè)別畸形西瓜說是普遍現(xiàn)象,并通過媒體廣為傳播,是誤導(dǎo)消費(fèi)者的行為。即使催熟西瓜使用乙烯利,抑制內(nèi)源生長(zhǎng)素的合成,促進(jìn)果實(shí)成熟,也未見有改變西瓜形態(tài)的報(bào)道。乙烯利催熟西瓜,有試驗(yàn)表明瓤是紅色的,但籽全為白色。
專家還介紹,乙烯利催熟常見的黑籽西瓜,有試驗(yàn)表明,如催熟前果肉尚為白色,則催熟后瓤是紅色的,籽仍為白色;如催熟前果肉中心已為紅色,則催熟后西瓜瓤果肉全紅,中心籽黑色,周邊籽白色。自然成熟的西瓜,授粉完全的種子,成熟后為黑色;未授粉的癟籽僅有種皮,成熟后為白色。
本文關(guān)鍵詞:催熟西瓜,瓜蒂突起,用藥,專家,自毀銷路
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