近日，中山板芙鎮(zhèn)市場監(jiān)管分局對前期投票呼聲最高的2家餐飲單位，開展“全民投票查餐廳”檢查活動(dòng)，并邀請了5名群眾代表參與。
檢查組對
中山市板芙鎮(zhèn)聚誠居飯店
中山市板芙鎮(zhèn)潮新砂鍋粥店
開展現(xiàn)場突擊檢查
重點(diǎn)檢查了各餐廳證照是否齊全、食品加工操作、倉儲(chǔ)儲(chǔ)存、原材料索證索票、餐具清洗消毒、人員管理和疫情防控等重點(diǎn)情況，督促經(jīng)營者落實(shí)食品安全主體責(zé)任，按照食品安全管理制度要求做好食品貯存、加工和疫情防控等相關(guān)工作，并向群眾代表介紹了食品安全信息公示欄的內(nèi)容、餐飲加工及現(xiàn)場環(huán)境的食品安全管理要求、疫情防控的相關(guān)規(guī)定。
檢查情況
中山市板芙鎮(zhèn)聚誠居飯店
存在問題：
沒有按要求公示加工關(guān)鍵過程
個(gè)別從業(yè)人員未能提供有效健康證明和未按要求佩戴口罩
食品油直接放在地面上和未能提供有效合格證明
廚房內(nèi)缺少食品清洗池
執(zhí)法人員到聚誠居飯店開展現(xiàn)場檢查
中山市板芙鎮(zhèn)潮新砂鍋粥店
存在問題：
沒有按要求公示加工關(guān)鍵過程
個(gè)別從業(yè)人員未能提供有效健康證明
廚房地面衛(wèi)生不潔凈
食品油未能提供有效合格證明
食品材料的成品與半成品沒有分開存放
垃圾桶沒有蓋子和廚房門沒有按要求裝好
執(zhí)法人員到潮新砂鍋粥開展現(xiàn)場檢查
整改措施
針對現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員當(dāng)場開具《責(zé)令改正通知書》，責(zé)令商家限期整改并提交整改報(bào)告，后續(xù)將安排專人跟進(jìn)整改情況，確保發(fā)現(xiàn)的問題一一整改落實(shí)到位。
執(zhí)法人員現(xiàn)場開具執(zhí)法文書
執(zhí)法人員向群眾代表講解現(xiàn)場檢查中發(fā)現(xiàn)的問題
“全民投票查餐廳”活動(dòng)通過邀請市民參與檢查，提升群眾對食品安全的認(rèn)識(shí)，推動(dòng)餐飲單位規(guī)范操作，強(qiáng)化食品安全社會(huì)共治，形成“食品安全示范城市，人人參與，人人共享”的良好氛圍。
本文關(guān)鍵詞：檢查 監(jiān)管 餐飲 餐廳 網(wǎng)紅 后廚衛(wèi)生 食品安全 投票
微信掃一掃
