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注意！江蘇公布12批次不合格樣品

時(shí)間：2020-11-09 11:30:48 來(lái)源：轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：358次

11月6日，江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布，近期該局完成省級(jí)食品安全監(jiān)督抽檢任務(wù)806批次，涉及淀粉及淀粉制品、糕點(diǎn)、酒類、冷凍飲品、糧食加工品、食用農(nóng)產(chǎn)品、蔬菜制品、速凍食品、調(diào)味品、飲料。其中抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品794批次、不合格樣品12批次。

5批次樣品檢出微生物污染問(wèn)題

不合格樣品中，有5批次樣品檢出微生物污染問(wèn)題，分別為：宿遷普瑪特商業(yè)有限公司銷售的標(biāo)稱江蘇省宿遷市三園調(diào)味品有限公司生產(chǎn)的蝦籽醬油檢出菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；無(wú)錫市濱湖區(qū)神龍凈水廠銷售的飲用純凈水檢出大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；無(wú)錫市濱湖區(qū)神龍凈水廠銷售的飲用純凈水（露寶）檢出大腸菌群、銅綠假單胞菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；蘇州市吳江市松陵鎮(zhèn)新緣家政服務(wù)部銷售的標(biāo)稱黑河市坤鵬生物科技有限公司委托南通欣晨乳業(yè)有限公司生產(chǎn)的酥酥椰香醉·椰糖口味大豆植物蛋白雪糕檢出大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；蘇州市吳江市松陵鎮(zhèn)新緣家政服務(wù)部銷售的標(biāo)稱蘇州雷鈞食品有限公司生產(chǎn)的開(kāi)心貓牛奶味雪糕檢出大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)的原因，可能是個(gè)別企業(yè)所使用的原輔料初始菌數(shù)較高，又未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。《GB 19298-2014 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》規(guī)定，包裝飲用水中大腸菌群應(yīng)符合n=5,c=0,m=0（CFU/mL）的規(guī)定；《GB 2759-2015 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 冷凍飲品和制作料》中規(guī)定，雪糕中大腸菌群應(yīng)符合n=5,c=2,m=10CFU/g,M=100CFU/g的規(guī)定。

銅綠假單胞菌是一種常見(jiàn)的條件致病菌，屬于非發(fā)酵革蘭氏陰性桿菌。本菌普遍存在，而在潮濕環(huán)境尤甚。《GB 19298-2014 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》規(guī)定，包裝飲用水中銅綠假單胞菌應(yīng)符合n=5,c=0,m=0（CFU/250mL）的規(guī)定。

2批次樣品檢出食品添加劑問(wèn)題

不合格樣品中，有2批次樣品檢出食品添加劑問(wèn)題，分別為：宿遷市宿城區(qū)巾幗土特產(chǎn)品批發(fā)超市銷售的標(biāo)稱宿遷市豆豆食品有限公司生產(chǎn)的綠豆明膜（淀粉制品）檢出鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；徐州市泉山區(qū)陳亮醬菜干調(diào)商行銷售的標(biāo)稱徐州市味傳承食品有限公司生產(chǎn)的紅油八寶檢出防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明磯）是食品加工中常用的膨松劑和穩(wěn)定劑，使用后會(huì)產(chǎn)生鋁殘留。長(zhǎng)期攝入鋁殘留超標(biāo)的食品，可能影響人體對(duì)鐵、鈣等營(yíng)養(yǎng)元素的吸收，從而導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、貧血等，甚至影響神經(jīng)細(xì)胞的發(fā)育。

防腐劑是常見(jiàn)的食品添加劑，能抑制微生物的生長(zhǎng)繁殖，防止食品腐敗變質(zhì)從而延長(zhǎng)保質(zhì)期。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，防腐劑在混合使用時(shí)，各自用量占其最大使用量的比例之和不應(yīng)超過(guò)1。

2批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出不合格

不合格樣品中，有2批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出不合格，分別為：宿遷經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)陶小杏豆制品經(jīng)營(yíng)部銷售的綠豆芽檢出4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；蘇州市吳江區(qū)松陵鎮(zhèn)趙龍豆芽菜攤銷售的韭菜檢出腐霉利不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計(jì)）又稱防落素、保果靈，是一種植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。具有防止落花落果、抑制豆類生根、調(diào)節(jié)植物株內(nèi)激素平衡等作用。《國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局農(nóng)業(yè)部國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)關(guān)于豆芽生產(chǎn)過(guò)程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告》（2015年第11號(hào)）中規(guī)定，生產(chǎn)者不得在豆芽生產(chǎn)過(guò)程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)，豆芽經(jīng)營(yíng)者不得經(jīng)營(yíng)含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)的豆芽。

腐霉利是一種低毒內(nèi)吸性殺菌劑，具有保護(hù)和治療雙重作用。主要用于蔬菜及果樹(shù)的灰霉病防治。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規(guī)定，腐霉利在韭菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg。腐霉利對(duì)眼睛與皮膚有刺激作用，經(jīng)口毒性低。少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康有一定影響。

除上述產(chǎn)品外，還有3批次酒類檢出質(zhì)量指標(biāo)問(wèn)題，分別為：淮安市淮安區(qū)和潤(rùn)萬(wàn)佳超市經(jīng)營(yíng)部銷售的標(biāo)稱江蘇藍(lán)普酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的小胖西酒、淮安市淮安經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)永樂(lè)超市銷售的標(biāo)稱宿遷市洋河鎮(zhèn)海之父釀酒有限公司生產(chǎn)的（藍(lán)花瓷酒（濃香型白酒） 2013-02-02、藍(lán)色貴賓酒 2014-02-24）兩批次產(chǎn)品，均檢出酒精度不符合產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求。

針對(duì)監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，江蘇省市場(chǎng)監(jiān)管局已責(zé)成相關(guān)市級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門立即組織開(kāi)展處置工作，依法查處違法行為，查清產(chǎn)品流向，督促企業(yè)采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，及時(shí)將相關(guān)情況向社會(huì)公開(kāi)。

江蘇省市場(chǎng)監(jiān)管局關(guān)于12批次食品不合格情況的通告（2020年第35期）不合格樣品信息

抽樣編號(hào)

序號(hào)

標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱

標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

食品名稱

規(guī)格型號(hào)

商標(biāo)

生產(chǎn)日期/批號(hào)

不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值

分類

任務(wù)來(lái)源/項(xiàng)目名稱

檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)

備注

SC20320000272931484

1

/

宿遷經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)陶小杏豆制品經(jīng)營(yíng)部

宿遷經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)萬(wàn)福隆市場(chǎng)內(nèi)

綠豆芽

散裝

/

2020-06-02

4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計(jì))||141μg/kg||不得檢出

食用農(nóng)產(chǎn)品

江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局

上海中維檢測(cè)技術(shù)有限公司

/

SC20320000281732853

2

/

吳江區(qū)松陵鎮(zhèn)趙龍豆芽菜攤

松陵鎮(zhèn)體育路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)

韭菜

稱重銷售

/

2020-06-13

腐霉利||0.43mg/kg||≤0.2mg/kg

食用農(nóng)產(chǎn)品

江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局

江蘇省理化測(cè)試中心

/

SC20320000272931668

3

徐州市味傳承食品有限公司

江蘇省徐州市銅山區(qū)柳泉鎮(zhèn)鐃山村原鐃山小學(xué)內(nèi)

泉山區(qū)陳亮醬菜干調(diào)商行

江蘇省徐州市泉山區(qū)徐州雨潤(rùn)農(nóng)副產(chǎn)品全球采購(gòu)中心干調(diào)交易市場(chǎng)C4區(qū)22號(hào)

紅油八寶

計(jì)量銷售

圖形商標(biāo)

2020-06-10

防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和||1.44||≤1

蔬菜制品

江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局

上海中維檢測(cè)技術(shù)有限公司

/

SC20320000342031243

4

江蘇省宿遷市三園調(diào)味品有限公司

宿遷經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)南區(qū)四海路一號(hào)

宿遷普瑪特商業(yè)有限公司

宿遷市幸福中路

蝦籽醬油

400ml/袋

三園

2020-05-22

菌落總數(shù)||7.3×103CFU/mL/6.7×103CFU/mL/6.0×103CFU/mL/5.5×103CFU/mL/4.3×103CFU/mL||n=5,c=2,m=5000CFU/mL,M=50000CFU/mL

調(diào)味品

江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局

安徽中青檢驗(yàn)檢測(cè)有限公司

/

SC20320000342031253

5

宿遷市豆豆食品有限公司

江蘇省宿遷市宿豫區(qū)陸集鎮(zhèn)陸集居委會(huì)九組17號(hào)西首標(biāo)準(zhǔn)廠房?jī)?nèi)

宿遷市宿城區(qū)巾幗土特產(chǎn)品批發(fā)超市

府苑小區(qū)南門東側(cè)D座13號(hào)

綠豆明膜(淀粉制品)

500g/袋

/

2020-06-08

鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì))||799mg/kg||≤200mg/kg

淀粉及淀粉制品

江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局

安徽中青檢驗(yàn)檢測(cè)有限公司

/

SC20320000280633896

6

江蘇藍(lán)普酒業(yè)有限公司

泗洪縣雙溝鎮(zhèn)東大街九號(hào)

淮安區(qū)和潤(rùn)萬(wàn)佳超市經(jīng)營(yíng)部

淮安市淮安區(qū)都市花園D地塊8#商鋪樓第一層

小胖西酒

125mL/瓶酒精度：42%vol

小胖西

2019-07-15

酒精度||40.4%vol||41.0%vol~43.0 %vol

酒類

江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局

國(guó)家輕工業(yè)食品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)南京站

/

SC20320000280633901

7

宿遷市洋河鎮(zhèn)海之父釀酒有限公司

宿遷市洋河鎮(zhèn)酒家北路108號(hào)

淮安經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)永樂(lè)超市

淮安經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)徐楊老街（徐楊大賣場(chǎng)）39號(hào)8-05

藍(lán)花瓷酒（濃香型白酒）

480mL/盒酒精度：42%vol

金蘇典及圖形商標(biāo)

2013-02-02

酒精度||35.5%vol||41.0%vol~43.0 %vol

酒類

江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局

國(guó)家輕工業(yè)食品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)南京站

/

SC20320000280633904

8

宿遷市洋河鎮(zhèn)海之父釀酒有限公司

宿遷市洋河鎮(zhèn)酒家北路108號(hào)

淮安經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)永樂(lè)超市

淮安經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)徐楊老街（徐楊大賣場(chǎng)）39號(hào)8-05

藍(lán)色貴賓酒

480mL/盒酒精度：42%vol

金蘇典及圖形商標(biāo)

2014-02-24

酒精度||40.4%vol||44.0%vol~46.0 %vol

酒類

江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局

國(guó)家輕工業(yè)食品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)南京站

/

SC20320000344532281

9

濱湖區(qū)神龍凈水廠

無(wú)錫市勤新工業(yè)集中區(qū)錢姚路88號(hào)-K1

濱湖區(qū)神龍凈水廠

江蘇省無(wú)錫市濱湖區(qū)勤新工業(yè)集中區(qū)（錢姚路88號(hào)k-1）

飲用純凈水

17L/桶

/

2020-06-29

大腸菌群||2CFU/mL，1CFU/mL，1CFU/mL，1CFU/mL，1CFU/mL||n=5,c=0,m=0CFU/mL

飲料

江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局

安徽國(guó)泰眾信檢測(cè)技術(shù)有限公司

/

SC20320000344532282

10

濱湖區(qū)神龍凈水廠

無(wú)錫市勤新工業(yè)集中區(qū)錢姚路88號(hào)-K1

濱湖區(qū)神龍凈水廠

江蘇省無(wú)錫市濱湖區(qū)勤新工業(yè)集中區(qū)（錢姚路88號(hào)k-1）

飲用純凈水（露寶）

18L/桶

/

2020-06-29

大腸菌群||4CFU/mL，2CFU/mL，1CFU/mL，2CFU/mL，2CFU/mL||n=5,c=0,m=0CFU/mL；銅綠假單胞菌||1CFU/250mL，0CFU/250mL，0CFU/250mL，0CFU/250mL，0CFU/250mL||n=5,c=0,m=0CFU/250mL

飲料

江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局

安徽國(guó)泰眾信檢測(cè)技術(shù)有限公司

/

SC20320000273533286

11

委托生產(chǎn)企業(yè)名稱：黑河市坤鵬生物科技有限公司；標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱：南通欣晨乳業(yè)有限公司

委托生產(chǎn)企業(yè)地址：黑龍江省黑河邊境經(jīng)濟(jì)合作區(qū)中小企業(yè)創(chuàng)業(yè)服務(wù)中心；標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址：江蘇省南通市如東縣袁莊鎮(zhèn)人民路35號(hào)

吳江市松陵鎮(zhèn)新緣家政服務(wù)部

江蘇省蘇州市吳江區(qū)松陵鎮(zhèn)流虹路52-54＃

酥酥椰香醉·椰糖口味大豆植物蛋白雪糕

82克/盒

/

2020-05-29

大腸菌群||＜10CFU/g，＜10CFU/g，7.0×102CFU/g，5.8×102CFU/g，1.6×103CFU/g||n=5,c=2,m=10CFU/g,M=100CFU/g

冷凍飲品

江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局

中檢科（上海）測(cè)試技術(shù)有限公司

/

SC20320000273533284

12

蘇州雷鈞食品有限公司

江蘇省常熟市常福街道民安路1號(hào)

吳江市松陵鎮(zhèn)新緣家政服務(wù)部

江蘇省蘇州市吳江區(qū)松陵鎮(zhèn)流虹路52-54＃

開(kāi)心貓牛奶味雪糕

60克/盒

冰雪先森

2020-06-01

大腸菌群||＜10CFU/g，＜10CFU/g，9.0×102CFU/g，9.6×102CFU/g，1.2×102CFU/g||n=5,c=2,m=10CFU/g,M=100CFU/g

冷凍飲品

江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局

中檢科（上海）測(cè)試技術(shù)有限公司

/

（來(lái)源：江蘇省市場(chǎng)監(jiān)管局）

本文關(guān)鍵詞：監(jiān)督管理食用農(nóng)產(chǎn)品酒類淀粉制品抽樣檢驗(yàn) 冷凍飲品糕點(diǎn) 飲料微生物速凍食品蔬菜食品添加劑食品安全糧食調(diào)味品淀粉抽檢

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