11月30日,云南省市場
監督管理局公布了第38期
食品安全監督
抽檢信息。近期該局完成國家市場監督管理總局食品安全監督抽檢任務116 批次,涉及
飲料、
蔬菜制品、
餐飲食品等3大類產品,其中合格樣品113批次,不合格樣品3批次。
其中,1批次樣品檢出銅綠假單胞菌超標,為:隆陽區隆潭黃龍山
飲用水廠生產的黃龍山純凈水。
銅綠假單胞菌是一種常見的條件致病菌,屬于非發酵革蘭氏陰性桿菌。廣泛存在于自然界各類型水、土壤、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等,且常存在于潮濕環境中。銅綠假單胞菌是一種重要的水源性致病菌,對消毒劑、干燥、紫外線等理化因素具有很強的抵抗力,可引起急性腸道炎、腦膜炎、敗血癥和皮膚炎癥等。《食品安全國家標準 包裝飲用水》(GB 19298-2014)中規定,包裝飲用水中銅綠假單胞菌應符合n=5,c=0,m=0CFU/250mL的要求。
還有,昆明徐璟記醬菜廠生產的泡
大蒜檢出糖精鈉(以糖精計)、 甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)不符合食品安全國家標準要求。
糖精鈉、甜蜜素是食品中常用的甜味劑。根據《食品安全國家標準
食品添加劑使用標準》(GB 2760-2014)中規定,腌漬的蔬菜中糖精鈉的最大殘留限量為0.15g/kg,甜蜜素最大使用量為1.0g/kg。
另外,安寧鄉醉園小吃店自制銷售的
油條檢出鋁的殘留量(干樣品,以 Al 計)不符合食品安全國家標準要求。
明礬是一種以硫酸鋁為主要成分的復合鹽類,使用后產生鋁殘留。根據《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760-2014)中規定,油炸面制品中鋁的殘留量不應超過100mg/kg。
對抽檢中發現的不合格食品,云南省市場監督管理局已責令屬地監管部門立即組織開展核查處置,查清產品流向,采取下架召回不合格產品等措施控制風險;對違法違規行為,依法從嚴處理;及時將企業采取的風險防控措施和核查處置情況向社會公開。
云南省市場監督管理局食品安全監督抽檢信息通告 2020年第38期不合格樣品信息
序號
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標稱生產企業名稱
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標稱生產企業地址
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被抽樣單位名稱
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被抽樣單位地址
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食品名稱
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規格型號
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商標
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生產日期/批號
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不合格項目║檢驗結果║標準值
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分類
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公告號
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公告日期
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任務來源/項目名稱
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檢驗機構
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備注
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1
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隆陽區隆潭黃龍山飲用水廠
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云南省保山市隆陽區梨花路
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隆陽區隆潭黃龍山飲用水廠
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云南省保山市隆陽區蘭城街道梨花路
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黃龍山純凈水
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18.9升/桶
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昌潭+圖形商標
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2020/10/12
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銅綠假單胞菌║n1=4, n2=0, n3=15, n4=26 ,n5=3, c=4 CFU/250mL║n=5,c=0,m=0 CFU/250mL
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飲料
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2020年第38期
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2020.11.25
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國抽
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云南省產品質量監督檢驗研究院
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2
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安寧鄉醉園小吃店
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云南省昆明市安寧市連然街道辦事處華西綜合市場商鋪
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安寧鄉醉園小吃店
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云南省昆明市安寧市連然街道辦事處華西綜合市場商鋪
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油條
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2020/10/21
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鋁的殘留量(干樣品,以Al計)║515mg/kg║≤100mg/kg
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餐飲食品
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2020年第38期
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2020.11.25
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國抽
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云南商測質量檢驗技術服務有限公司
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3
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昆明徐璟記醬菜廠
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云南省昆明陽宗海風景名勝區湯池街道湯池社區萬福路
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昆明徐璟記醬菜廠
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云南省昆明陽宗海風景名勝區湯池街道湯池社區萬福路
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泡大蒜
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200g/袋
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徐璟記
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2020-10-02
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糖精鈉(以糖精計)║0.256g/kg║0.15g/kg;甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)║1.36g/kg║1.0g/kg
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蔬菜制品
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2020年第38期
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2020.11.25
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國抽
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昆明海關技術中心
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(來源:云南省市場監督管理局)
本文關鍵詞:監督 管理 食品 油條 飲用水 飲料 蔬菜 食品安全 大蒜 抽檢 餐飲