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吊白塊快速檢測管【產 品 簡 介】 吊白塊又稱雕白塊,化學名為甲醛次硫酸氫鈉,具有漂白和防腐作用,由于對人體傷害較大,國家明文禁止在食品中加入。本方法適用于粉絲、米粉、腐竹、面粉、饅頭、面條、竹筍、年糕、白糖等食品中吊白塊的快速檢測。【檢 測 原 理】 甲醛次硫酸氫鈉在食物中分解成甲醛、次硫酸氫鈉和二氧化硫。甲醛與顯色劑反應生成紫色化合物,與比色卡進行顏色比對,得出甲醛含量。【檢 測 步 驟】 1. 取1g剪碎的樣品于10mL比色管中...
查看詳細蘇丹紅速測盒【產 品 簡 介】 蘇丹紅是一種化學染色劑,并非食品添加劑。它的化學成份中含有一種叫萘的化合物,該物質具有偶氮結構,由于這種化學結構的性質決定了它具有致癌性,對人體的肝腎器官具有明顯的毒性作用。由于其染色鮮艷,一些不法商販在加工辣椒粉的過程中添加蘇丹紅,給消費者的身體健康帶來危害。對此我國明文禁止。本方法適用于蘇丹紅(1、2、3、4 號)等油溶性非食用色素的現場快速檢測。【檢 測 原 理】根據蘇丹紅等油溶性非食用...
查看詳細孔雀石綠等水溶性非食用色素速測盒 【產 品 簡 介】 我國允許使用的食用色素 (著色劑) 有50多種, 而已知的非食用色素有3000多種,要想檢測區別出每一種色素需要付出相當大的工作量。本方法只是非食用色素篩選方法中的一種,適用于孔雀石綠及部分非食用色素的快速篩選。【樣 品 處 理】 1.液體食品如汽水、飲料、色酒等:取約30mL樣品置于燒杯中,加熱除去酒精或二氧化碳,樣液備用。2.固體食品:稱取已搗碎好的樣品約10g,...
查看詳細蜂蜜酸度快速檢測試劑盒 【產 品 簡 介】蜂蜜中含有多種酸,既有有機酸也有無機酸,所以蜂蜜顯弱酸性,pH 為4~5,蜂蜜的酸度高低可以證明蜂蜜的摻假及新鮮程度,是衡量蜂蜜好壞的一個指標。蜂蜜的酸度越低,質量越好,口感越好。國家規定蜂蜜酸度值應≤ 40ml/kg, 目前市場上出現大量假冒偽劣蜂蜜,要有效的判別真假蜂蜜,蜂蜜的酸度可作為一項重要的檢測指標。本速測盒適用于蜂蜜酸度的快速現場檢測。【檢 測 原 理】 不成熟的蜂蜜,含水量高的蜂蜜...
查看詳細造假蜂蜜中淀粉、糊精快速檢測試劑盒 【產 品 簡 介】在造假蜂蜜中,有許多是采用淀粉、糊精和白糖等物質熬制后加入部分蜂蜜而成。造假蜂蜜中加入的糊精或淀粉一般都較多,采用本方法測試結果明顯 , 適用于蜂蜜中添加淀粉或糊精的現場快速檢測。糊精檢出限為 0.5%,淀粉檢出限為 2%。【檢 測 方 法】取一支檢測管,加入約 1mL 蜂蜜樣品,加入約 3mL 的純凈水,振搖混溶,滴入 3 滴速測液,搖勻,5-20min 內觀察試管溶液顏色變化。【...
查看詳細蜂蜜蔗糖半定量快速檢測試劑盒 【產 品 簡 介】目前,國內外市場上常發現有摻雜、摻假的蜂蜜,常見的是摻入蔗糖或轉化糖。本方法適用于蜂蜜摻入蔗糖的現場半定量快速檢測。【檢 測 原 理】蜂蜜中的蔗糖與顯色劑反應生成有色化合物,采用目視比色分析方法,直接在蜂蜜蔗糖速測比色卡上讀出樣品中蔗糖含量。【檢 測 步 驟】1. 取 1ml 蒸餾水于離心管中,再用 0.2ml 塑料吸管取已攪拌均勻的蜂蜜 1 滴加到離心管中。(樣品若有結晶,可...
查看詳細蜂蜜果糖、葡萄糖快速檢測試劑盒 【產 品 簡 介】蜂蜜含有多種糖 , 主要是果糖和葡萄糖 , 果糖和葡萄糖是蜂蜜的主要甜味成分和重要質量特性指標。蜜蜂采集的花蜜、蜜露或甘露 , 蜜蜂并不是簡單地直接利用 , 而是有一個加工釀造過程 , 才能變為成熟的蜂蜜。果糖和葡萄糖含量( 還原糖 ) 指標偏低 , 說明了蜂農為了產量 , 急于求成 , 縮短了蜂蜜加工釀造過程,根據蜂蜜產品新國標規定,蜂蜜中果糖和葡萄糖含量不得低于 60%。本速測盒測...
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