近日，中山板芙鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管分局對(duì)前期投票呼聲最高的2家餐飲單位，開(kāi)展“全民投票查餐廳”檢查活動(dòng)，并邀請(qǐng)了5名群眾代表參與。
檢查組對(duì)
中山市板芙鎮(zhèn)聚誠(chéng)居飯店
中山市板芙鎮(zhèn)潮新砂鍋粥店
開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)突擊檢查
重點(diǎn)檢查了各餐廳證照是否齊全、食品加工操作、倉(cāng)儲(chǔ)儲(chǔ)存、原材料索證索票、餐具清洗消毒、人員管理和疫情防控等重點(diǎn)情況，督促經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全主體責(zé)任，按照食品安全管理制度要求做好食品貯存、加工和疫情防控等相關(guān)工作，并向群眾代表介紹了食品安全信息公示欄的內(nèi)容、餐飲加工及現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境的食品安全管理要求、疫情防控的相關(guān)規(guī)定。
檢查情況
中山市板芙鎮(zhèn)聚誠(chéng)居飯店
存在問(wèn)題：
沒(méi)有按要求公示加工關(guān)鍵過(guò)程
個(gè)別從業(yè)人員未能提供有效健康證明和未按要求佩戴口罩
食品油直接放在地面上和未能提供有效合格證明
廚房?jī)?nèi)缺少食品清洗池
執(zhí)法人員到聚誠(chéng)居飯店開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)檢查
中山市板芙鎮(zhèn)潮新砂鍋粥店
存在問(wèn)題：
沒(méi)有按要求公示加工關(guān)鍵過(guò)程
個(gè)別從業(yè)人員未能提供有效健康證明
廚房地面衛(wèi)生不潔凈
食品油未能提供有效合格證明
食品材料的成品與半成品沒(méi)有分開(kāi)存放
垃圾桶沒(méi)有蓋子和廚房門(mén)沒(méi)有按要求裝好
執(zhí)法人員到潮新砂鍋粥開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)檢查
整改措施
針對(duì)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)開(kāi)具《責(zé)令改正通知書(shū)》，責(zé)令商家限期整改并提交整改報(bào)告，后續(xù)將安排專(zhuān)人跟進(jìn)整改情況，確保發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題一一整改落實(shí)到位。
執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)具執(zhí)法文書(shū)
執(zhí)法人員向群眾代表講解現(xiàn)場(chǎng)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題
“全民投票查餐廳”活動(dòng)通過(guò)邀請(qǐng)市民參與檢查，提升群眾對(duì)食品安全的認(rèn)識(shí)，推動(dòng)餐飲單位規(guī)范操作，強(qiáng)化食品安全社會(huì)共治，形成“食品安全示范城市，人人參與，人人共享”的良好氛圍。
本文關(guān)鍵詞：檢查 監(jiān)管 餐飲 餐廳 網(wǎng)紅 后廚衛(wèi)生 食品安全 投票
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